ナツハゼのジャム

ナツハゼの実でジャム作り
昨日収穫したナツハゼの実は目に良いと聞くので
早速ジャムに加工した。

洗って煮てジャムに
作り方は簡単です。
実を洗い煮て裏ごししてから
約４０％の砂糖を加えて再度煮立てます。
灰汁をすくいながら煮詰めます。


瓶詰め
トロリと煮詰まったら熱いジャムを
瓶に注いで蓋を閉め逆さにします。
ジャムの熱い熱で瓶の殺菌も兼ねますよ。

食べ過ぎると、見え過ぎちゃって困るの状態かな？

発色の悪い紅葉

紅葉の季節なのに
紅葉が綺麗なシーズンなのに今年は木々の葉が
綺麗に発色しません。
天候不良が続いて葉に蓄えられる養分が
不足しているのでしょうか？

色合いの悪い紅葉


色合いの悪い紅葉


色合いの悪い紅葉


色合いの悪い紅葉


何と無く寂しい秋の風景です。

山仲間から問われたカボチャは

持ち込まれたカボチャの正体
武ちゃんのかあちゃんが、これは何と言うカボチャなのかと
１個のカボチャを持ち込んで来た。

持ち込まれたカボチャ
見た事の有る形です。
以前に栽培した事のある形状ですが
色合いが異なります。


２つ割りにすると
包丁で２つ割にして見ると
やはり種を食べる為のカボチャでした。


種の外皮が無いカボチャ
中の種には全く硬い外皮が有りませんね。


近くで見ると
外皮の無い種子が並んで入ってます。
種子の数は普通のカボチャよりも少ない筈です。

ご主人の武ちゃんがクラスメートから昨年種子を
貰って蒔いたのに、すっかり忘れて居た様です。