今月6日にもう最後の大根だと言って収穫した際に
細くて小さな大根を残して有った
今年は比較的暖かな日が続いて使い物に成らぬと放置していた
その大根が食べられる程に育ってくれました
取り残しの大根
畑に小さくて取り残していた大根は
食べられるサイズに育ってます
大根抜き取り
まあまあの大きさです
今年は大根に振り回されます
さてどう始末しましょうか
収穫したのは良いが貰い手探しをしなければ成りません
お化け大根と違い少人数の家庭では食べ頃のサイズです
渋が抜けて美味しい柿に
知人から干し柿用の柿を頂きました
義姉のアドバイスでアルコールをヘタに塗って密封してました
今日取り出して食べて見ると渋抜きが出来て美味しい柿に変身してました
美味しい柿
こちらで樽柿として売っている柿と同様です
渋抜きした柿
頂いた状態の柿
柿には紐で吊り下げ出来る様に枝が付いてました
この枝を切り落としてヘタにアルコールを塗り
ビニール袋へ入れて密封してました
