キンキの刺身、

１１月１３日（木）


スケソ漁は不漁のままで今月は３回しか丘周りの電話がなかった。
今朝は珍しく電話があり浜へ。

スケソは不漁だったが小さめのキンキがたくさんかかっていた
キンキの背やヒレの骨が網に絡まって外しにくい、

万が一指何んかに刺さったものならキンキの毒で２日は病む羽目になる
料理されて食べるだけなら最高なんだけど、
外すには結構気位の高い面倒な魚だ。

船主の奥さんが
「Ｈさんに食べさせてあげて」と大きなキンキ１匹をくれた
Ｈさんとは私の夫だ。
そしてキンキは高級魚で滅多に口に入らない魚。

有難く頂き家に帰ってから早速刺身にして病院に持って行った。
が、あまりに活きが良すぎて折角の刺身もキンキの甘味が出ていない
残念だが今日の物にはならずレンタルの冷蔵庫に置いて後日食べる事にした。

ただ、刺身にした後の頭、中骨、ヒレなどは味噌仕立てで、
あら汁となって今晩の晩酌の立派な肴になる筈だ。