いつか私の言葉で、

１１月４日（火）


スケソ漁は今月になって４日めのお休み、
今月はまだ浜に行っていない。
そして明日もお休み

そんな日は安心して会社の仕事が出来るはず、
いつも忙しく分刻みで動いているので今日は、
時間を気にしないので仕事出来るかも。

その上、火曜日は夫の所へ行くのもお休み。
いつも出来なかった物をじっくりと整理して・・・

時化続きなので今日は工場は休業、
出勤は私だけ、ゆっくり仕事をしようと思っていたのに、

電話の対応にてんてこ舞い、
まだまだ内部の把握が出来ていないので対応もしどろもどろ・・・

こんな時に限って取引先のお偉いさんが電話で様子を聞いてくる。
担当の者が休んでおりますので・・・

私が私の言葉で対応できる日がいつか来る！
そう思いながら受話器を置く・・・

冬バージョンに、

１１月３日（月）


会社もスケソ漁の休み。
天気も良し。

ユニクロに行って夫の帰宅冬バージョンを揃えた。
防寒ズボン、フリースの上着、毛糸の帽子、手袋。

防寒ズボン、それがなかなか見つからずホームセンターで、
手袋に関しては欲しかったミトンの男性用が全く見つからず
仕方がなく５本指の物にした。

今週末は寒くなるらしい。
暫く帰宅してなかった夫なので寒さには気を使う。

家の前のインターロッキングの石の焼きあがりが遅れているが、
そろそろ始めてくれないとシバレが来るかもしれない・・・

楽しみにしている夫に早くインターロッキングを利用して、
車イスで庭中回って貰いたい、本格的な寒さが来る前に・・・

評価は・・・

１１月２日（日）のち


う～～～ん・・・
イクラ作り、昨日の夫の評価はあまり良くなかった。

　第１に自分の作ったものよりショッパイ。
　第２に自分の作ったものより皮が残る。

初イクラ作りにしては旨く行ったと思っていたのだが・・・
おっとっと、そうは問屋が下ろさなかったって、

夫の言うように手直しはしてみたのだが、
味は少し良くなったと思う。
しかし、卵の皮が口の中で残る・・・

最初に熱いお湯で卵の皮を取る時に甘さが残ったらしい。
卵の一皮が剥けなかったのらしい。

あぁ～ぁぁぁぁぁぁ・・・
やっぱりふ合格かぁぁぁ～～～

とは言いながら、持って行ったイクラをペロリとたいらげた夫。
【最初にしては、まあまあだな】って、
早く行ってよ～～～。

初イクラ作り、

11月1日（土）


イクラ作りに初挑戦。
毎年つくっていた夫のレシピを教えて貰い緊張しながら。

朝水揚げされた鮭を市場から手に入れてそれからはスピードが命。
とにかく卵の新鮮が第一と言う夫の教えを忠実に守って、

夫のレシピ片手に真剣勝負・・・なんて、
オス鮭の5倍はする今時の高価格のメス鮭、

失敗したらどうしよう・・・
今までは夫の作ったイクラをただ、唯ただ、美味しいっ！とだけ言って惜しげもなく貪っていたのだが。

晩秋、鮭の卵も身も一番美味しいこの時期になって、
子供たちに食べさせてやりたいと言い出した。

かくして、レシピを片手に頑張ってみました。
真剣そのもの鮭の卵との戦いだ！

たっぷりの熱めのお湯で鮭の卵をばらすことから始まって、
初めてのイクラ作りを進めて行く。

お湯に塩を溶かしたり、漬けたり、水を切ったり、
タイマーで計ったりして1時間半のイクラ作り。

遂に完成です。
小鉢に盛ってみました。



いや～～～ぁ、
美しいんでないかい？
味も甘からずしょっぱからずってとこで、まあまあなんじゃいかな～～。

後は夫がなんて言うかに係ってます。
病院に持って行って夕食のおかずにしようと思っていますけど、
その時の感想が恐ろしい・・・