ここのところ、食物ネタが続いています(^^;;
今日は買物に出掛けた先で、昼飯に見つけて入った店
『自家製うどん久兵衛屋』
店名はうどんを強調してあるが、実はそばも扱っていた
只今、鴨汁うどんがフェアメニューとしてお得らしい
５０円プラスでそばに出来ると明記してあったので、
鴨汁つけミニ天丼そばセットを注文した
オヤジは、鴨汁つけそばがメチャ大好きで、
鴨汁つけそばにはちょっとうるさい
チェーン店のわりに、なかなか美味しいつゆで、
辛過ぎず程よいつゆ加減
そばは、二八蕎麦で蕎麦打ちでは配合割合では一番美味い配合
鴨独特な風味があって、つみれも入るこだわり様
しいて言えば、葱がイマイチだった
もう少し太くて甘い葱を、
多少焦げ目を付く位焼いてあれば合格なのだが...
総合的に、チェーン店にしては美味しい鴨汁つけそばだった
この店の経営は、大和フーズ株式会社で、
あのミスタードーナッツやモスバーガーを展開する会社
昼間はうどん・そばをランチで提供して、
夜はしゃぶしゃぶを提供している店
今度は、夜にしゃぶしゃぶを食い放題１２０分を食べてみたい