季節はずれのところてんと鮭のホイル焼き定食

昨夜のメニューは純和風

　　　

　　　　　 鮭のホイル焼き

　　　　　　豚バラと豆腐とエリンギの味噌炒め

　　　　　　ひじきと大豆の五目煮

　　　　　切り干し大根のはりはり漬

　　　　　　味噌汁


　季節はずれですがところてんを作ってみました。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　



　　　　これ(天草５０ｇ)を煮出して作ります。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　きれいに洗って水(２リットル）を張った鍋に入れ、沸騰させます。

　　　　　　吹きこぼれに注意！！

　　　　　沸騰したら、酢(大さじ２）を入れ、４０分位弱火でぐつぐつ煮ます。

　　　

　　　　写真のように生ごみ用の水きりネットなどを利用して漉します。

　　　　常温でも固まります。

　　　　冷やしてポン酢、黒蜜きな粉などお好みの味付けで！！