白菜と春雨のトロトロスープ他 2009-01-24 | 料理 新鮮な平鯵が手に入ったので 刺身と 煮付けにしました。 小海老の唐揚 たくあんのごま油炒め 一寸すっぱくなったたくあんです 白菜と春雨のトロトロスープ ざく切りにした白菜と乾燥したままの春雨、細切りにした大根、 えのきだけ、鶏ささみ、鶏がらスープを圧力鍋に放り込んで 加圧後1分。後は余熱で。 ささみをほぐして、さらに少し煮て トロトロスープの出来上がり。 薄切り大根とたらこのミルフィーユ