チーズクッキー

形は色々だけど味は同じ。
卵を使わないからとても扱いやすい

焼きあがったフランスパン

完璧・・・とまではいかないけど、まずまずの出来

外はかりっと中はもっちり、うまくいった

フランスパンとベーコンエピ

焼成前のパンたち。
エピのカットがうまくいかない。

アンティーク雑貨

今日の弁当

朝の忙しい時間に写真をとってる場合じゃなかった。

６月１０日のメニュー
　　　牛肉とピーマンとシメジの炒め物
　　　イカのリングフライ　（冷凍）
　　　卵焼き
　　　里芋の煮物
　　　小松菜のごまあえ
　　　漬物
　　　たたき梅（削りカツオ　茗荷　大葉）

鯛とごぼうの煮付け

萩焼き器

友人と雑貨の店pochiさんへ
月曜日はパンの日らしく、お客さんがいっぱい。
バゲットとクッキーと器を購入。
コーヒー、それともスープ・・お菓子、なにをいれようかしら。
楽しみ

抹茶のロールケーキ

自分で作っといて言うのもなんだけど、メチャメチャおいしかった
中のあんこをもうちょっと入れてもよかったかな

小エビの唐揚げ

＜作り方＞
　　①小エビ(新鮮なもの）を塩水で洗い、キッチンペーパー等で水気を拭く。
　　　頭と尻尾の尖って硬い部分をキッチンバサミできる　(これをしないと、
　　　食べる時に痛いよ)。
　　②えびにレモン汁と酒　(焼酎でもok）を少々ふりかけ、ビニール袋に小麦粉を
　　　入れて粉をまぶす
　　③粉をよくはたいて１７０度（くらいかな)に熱した油で、からりとあげる

　　　　皿に盛り付け、熱いうちにいただく
　　　　ビールのつまみに最高

鯛のあらの吸い物

鯛めし

新鮮な鯛が手に入ったので、今日は鯛づくしメニュー
＜作り方＞
　　　　①米２～３合　(少ないほうがより鯛の風味を味わえる）
　　　　　といで水に浸し３０分～１時間置く）

　　　　②鯛を三枚におろす。頭とかまの部分は吸い物用
　　　　　骨の付いたほうは切り身にし煮付け用に、
　　　　　骨が付いてない方を鯛めし用にする。

　　　　③②に熱湯をかけ血合いの部分や汚れを水で丁寧に洗って取り除く。

　　　　④鯛めし用の片身を表面だけ両面軽く焦げ目が付く程度に焼く。

　　　　⑤①に出し昆布、酒、淡口醤油、塩(少々)をいれ④を入れて炊く。

　　　　⑥炊き上がったら、昆布を取り出し小さく刻む。これと
　　　　　お好みで、刻んだ大葉、ごま、みょうがなどを混ぜ込む。

　　　　　　　　　　出来上がり
　　　　　
　　　　
　　　

　　

そうめんいなり

意外とおいしかった。

スナップエンドウと海苔のたらこあえ

スナップエンドウをゆでて、たらことマヨネーズと昆布茶であえて
食べる直前にのりをちぎって混ぜるだけ。
とっても簡単でおいしい！！

バレンタインデーの頃の作品

教室に通い始めた時の作品。
ハートの形がとってもかわいかった。
初めてにしては上出来！
(先生の言うとおりにしただけだけど）

ポテトブレッド

生地にじゃがいもをすりおろして練りこんでみた。なんだか不思議な味・・・。粉の量の割にはじゃがいもが多すぎたかな？２次発酵の時間も足りなかったし、研究の余地あり！！