究極のエコレシピ

野菜くずでエコきんぴら。

その野菜くずとは、大根の皮とブロッコリーの茎と春菊の茎。

いつもなら捨てる所だがどれも新鮮で柔らかくておいしそうだったから
刻んでチリメンジャコを加えてきんぴら風にしてみました。

味付けは酒、味醂、醤油（薄口を使っています）。

素朴な味でけっこういけますよ＾＾






この日のその他のメニューは
　　
　　　きくらげとふわふわ卵の中華風炒め物
　　　　　　ベーコン　ほうれん草
　　　スモークサーモンのカルパッチョ
　　　　　　大根　ベビーリーフ
　　　ポテトサラダ

道の駅の直売所で購入したきくらげ（もちろん地元産）
メチャメチャ美味しかった♪




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天井にかまきりが・・

どこから入ってきたのだろう？？
天井を這い回っている。
いったい何をしているんだろう・・？？




たまごを産む場所を探してるのかな。
そんな所に産んでもらったらこまるんですけど（＾＾；）

ちょっと目を放した隙に何処かへ行ってしまいました。

卵、産み付けてなければいいけど・・心配・・。






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エビフライ弁当

☆お品書き
　エビフライ
　レタス
　赤パプリカの食べラー炒め
　根菜の煮物（昨夜の残り）
　卵焼き
　ベーコンとほうれん草のソテー
　ごま塩ごはん




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10月12日の夫弁

週の始め、今日は夫弁のみ。
　
☆お品書き
　卵焼き
　ブロッコリーとハムのマヨチーズ焼き
　牛肉のレモン塩ダレ焼き
　　　ネギ　赤パプリカ
　小松菜と油揚げの煮浸し
　塩昆布ご飯



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白菜1株300円って安いよね♪

先日テレビで
「猛暑の影響で白菜の価格が高騰して
　韓国のキムチが店頭から姿を消しつつある」
という報道をしていた。


確かに例年に比べると高くなっているようだが
地元の直売所ではどの野菜も例年の１.５倍くらいの値段で売られているから
さほど影響を受けていないように感じる。

農業がさかんな地域なのでとてもありがたいと思う＾＾

と言う訳で１株３００円で購入した白菜、今期初の水炊きで頂きました。




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１０／１０日曜日の弁当

日曜日は息子弁のみ。

　☆お品書き
　　　春菊のごま和え
　　　フルーツトマト
　　　鶏もも肉と茄子の炒め煮
　　　ウィンナー
　　　ブロッコリーのマヨチーズ焼き
　　　ゆで卵
　　　ゆかりご飯



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バナナヨーグルトケーキ

バナナをたくさん頂いたので
バナナヨーグルトケーキを焼いてみた。

バナナ　　　　４本
卵　　　　　　３個
薄力粉　　　　１カップ
ヨーグルト　　１カップ
砂糖　　　　　１/２カップ
サラダオイル　１/２カップ


大胆にも縦に四割りにしたものを３本輪切りにしたものを１本、
合計４本も入れたら入れすぎたのか

１８０度３０分では焦げ目が付かず
追加、追加でやっとこんがりいい色になりました。

でも・・底面はなんだかしっとり・・。
やっぱりバナナの量が多すぎたのかな（＾＾；）

ブランデーとかシナモンとか入れれば良かった。
なんか微妙な味・・。

ちっとも減らない・・責任持って食べなくては（＾＾；）



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がんばれ！シンク生まれのトマトちゃん

３日ほど前のいいお天気の時の画像ですが
シンク生まれのトマトちゃん
やっと小指の先ほどの大きさになりました。




シンクの片隅で芽を出した時は



てっきりピーマンだと思っていました。


７月末くらいだったのでたぶん無理だと
思いながらも鉢に植えたところ
ここまで生長しました。





花は咲いたものの結実せず米粒大ぐらいにしかならず
諦めかけていました。




１個でも色付いて食べられるといいなあ＾＾





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１０月８日の弁当２人分

夫の会社は６～９月までサマータイムを導入している。
今月から通常通りの時間に戻ったので今のところ（笑）
写真が取れるほど余裕ができた＾＾

☆お品書き
　　フジッリアラビアータ
　　　　昨夜の残りにチーズを乗せて焼いたもの
　　ウィンナー
　　フリルレタス
　　焼き鮭
　　卵焼き
　　わかめとじゃこのポン酢炒め
　　小松菜と油揚げの煮浸し
　　塩昆布ご飯
　　　　黒ごま






息子の弁当には牛肉とネギのすき焼き風を追加しました。


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今月の読み聞かせの絵本

　　　紙芝居　ポテトサラダのすきなおうさま



毎月第１火曜日は読み聞かせサークルの例会の日。

小学校と幼稚園にそれぞれ月に１回づつ読み聞かせに行っているので
そのときに読む絵本や紙芝居を各自持ち寄ってその中から選んでいる。

本選びはとても難しい。
大人が面白いと思っても子ども達はそうでもなかったり
感動を与えるような「いい（?）本｝でも長すぎて
ちょっと時間的に無理があったりとなかなか思うように行かない。

会員さんが持ち寄ったたくさんの絵本の中から
今月は次の様に決まった。

１０/１２（火）１３：００～
　　小学校　　①とらねことおしょうさん　 （Ｓ）
　　　　　　　　②きつねいろのじてんしゃ　 （Ｅ）
　　　　　　　　③５ひきの小オニがきめたこと（Ｍ）

１０/１４（木）９：３０～
　　幼稚園　　①紙芝居　ポテトサラダのすきなおうさま（Ｋ）
　　　　　　　　②さつまのおいも　　　　　　　　　　　（Ｓ）
　　　　　　　　③ぼくんちカレーライス　　　　　　　　( I )



　　　今回は年中・年長とも同じ本を読みます。




　　びっくりたまご
　　まいごのどんぐり

　　　　　今回はこの２冊は選ばれなかったけど、次回はぜひともよみたい絵本です。

　　　　　特に「まいごのどんぐり」は読みながら涙が出てきます・・。
　　　　　しみじみとした内容の本も選ばれにくいので残念です。



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がっつりカルビー丼弁当

☆お品書き
　　カルビー焼き
　　　　ピーマン
　　かぼちゃとインゲンの煮物
　　卵焼き
　　ほうれん草と人参のナムル
　　ぶどう





ひとまわり小さい夫弁
　　ぶどうははいってません。




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アメタ（エボダイ）の煮付け定食

アメタ・・こちらではそう呼んでいますが
一般的にはエボダイというらしいです。





これからが旬の魚（たぶん）
県産の新鮮な物が店頭に並んでいたので
煮付けにしました。
もちろん魚の煮付けの黄金比（４：１：１；１）でね＾＾



　　
イタリアンサラダ　焼き茄子　　　　　　　かぼちゃのサラダ
　トマト　　　　　　　　食べるラー油　　　　レーズン
　オリーブ２種　　　　　醤油　　　　　　　　クルミ　　　　　
　マッシュルーム　　　　かぼす　　　　　　ブラックペッパー
　モッツアレラ　　　　　　　　　　　　　　　　シナモン
　貝割れ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ
　



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今日（１０/６）の弁当

☆お品書き
　
　　イタリアンなささ身カツ
　　　　　　　　

　　サニーレタス
　　煮物（昨夜の残り）
　　　人参　れんこん　干し椎茸
　　　こんにゃく
　　ウィンナー
　　ピーマンの金平風
　　焼き鮭
　　出汁巻きたまご
　　ゆかりご飯




　　　イタリアンなささ身カツ
　　　　　
　　　どこがイタリアン？
　　　中の具にその答えが・・




トマトソース
乾燥トマト
ブラックオリーブ
ブラックペッパー
ハーブソルト
ミックスチーズ


トローリチーズがとろけて美味しそう～♪

暖かいまま食べられたらいいのに。。




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手羽先の唐揚げ

久しぶりの唐揚げです。
しかも大好物の手羽先唐揚げとくれば
飲まずに入られません＾＾


　　下味は
　　　　
　　　　ハーブソルト
　　　　ブラックペッパー
　　　　パプリカ粉末
　　　　ガーリック粉末
　　　　白ワイン
　　　　カボス果汁
　　　　薄口醤油

　　　もうちょっとパンチが効いてもよかったかな＾＾



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気づいたら・・

　　　
　
　

今朝の庭の様子です。
意識したわけじゃないのに気づいたら
我が家の庭の花たちは同じ様な
色合いで統一されている。

ブルー系とピンク系ばかり。
自然と好きな色になってしまうんだなあ。




　　藤袴　　
　　　
　　　１度切り詰めたので今年はちょっと
　　　　花が小さいかな。



　　愁明菊　　

　　　　可愛い花が咲き始めました。
　　　　　夏の暑さに良く耐えたね。




　　クレマチス　　

　　　　　今頃になって一輪だけ咲いたけど
　　　　　狂い咲き？？



　　アメジストセージ

　　　　好き勝手に伸び放題です。



　　ランタナ

　　　　良く見るとバッタが１匹止まっています。
　　　　花を食べてるの？それとも蜜？



　　アゲラタム

　　　　フラワーアレンジにも活躍してくれました。
　　　　何度も切り詰めたけど
　　　　そろそろ終わりです。



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