夏カレー・うまうま

山のように夏野菜をもらった。当然カレーである。今回は最近はまっている夏カレーの紹介。これに、ジャガイモ２個を使った。平べったいインゲンはもらい物。牛肉２００円引き。ありがたや～ありがたや～

まずタマネギを薄切りにしてざっと塩をまぶし混ぜる。

そして３０分ほど置く。スライスしたニンニクを炒め、香りが出てきたところでタマネギ投入。タマネギは、スライスしてすぐに炒めると、茶色になるまで４０分かかる。塩でしんなりさせるとあら不思議。１５分で茶色にに変身！！

そして、塩こしょうで下味をつけた肉や、さいころに切ったジャガイモを炒め、さらに短く切ったインゲン・なす・シシトウを投入。炒めたら、水を入れる。３００ｍｌ。少ない・・・でも、肉の下味、タマネギに振った塩を考えると、ルーは少なめにしたい。

１０分ほど煮ると、水分は２００ｍｌぐらいになる。そこへカレールーを投入。なんと、一個。これだけである。

必ず火を止めてから入れること。小麦粉や片栗粉のとろみは、８０℃ぐらいでいい感じになるらしい。ルーを入れて一混ぜして温める。弱火で２～３分。ハイできあがり。ナイスなとろみ加減。

なーんて。ここからが楽しい。ケチャップ、インスタントコーヒーの粉（これはちょっとね）、ウスターソース、醤油、一味唐辛子・・・何でも入れましょう。うまい！　　あらら、食べてから写真に撮ることに気付いた。右はゴーヤのカレー炒め。う～ん・・・カレー攻撃。

水は、びっくりするほど少ないのだ。あと、外国産のブロックの肉は固い。挽肉か、鳥のささみの方がよかったかな。

善光寺さん

長野市内のビジネスホテルにバイクをとめ、徒歩で善光寺さんへ。途中、八幡屋礒五郎で娘におみやげの一味唐辛子を買う。激辛というのがあったが、怖いので、普通の大辛（・・・？）を買った。

善光寺さんでは、賑やかに盆踊りが行われていた。人がいっぱいで驚いた。

本堂横の鐘撞堂。学生時代、酔った勢いで友人とこの鐘を撞いてしまった。走って逃げた・・・くすぐったいような、ほろ苦いような思い出である。善光寺さん、ごめんなさい・・・

ビジネスホテル。せまい！！冷蔵庫がない！！でも掃除がきちんとされていて綺麗。そして安い。（３９９０円）

さて、９時に就寝し、翌日は５時起床。シャワーを浴びたり、荷物をまとめたりして、６時にホテルを出発。天気がいいので、上田から美ヶ原高原、霧ヶ峰に行くことにする。

 

美ヶ原到着。駐車場から王が頭（標高２０３４ｍ）ｍまで、往復２時間のトレッキング。それにしても、ものすごくいい天気である。

王が頭に到着。１４年前にこの角度で家族の記念写真を撮った。懐かしい・・・

遠く八ヶ岳を臨む。美しい。

美ヶ原をあとにし、ビーナスラインをひた走って、霧ヶ峰にある車山肩に到着。駐車場に止め、車山（１９２５ｍ）に登る。４０分ほどで到着。鼻歌交じりの楽々トレッキング。

駐車場で、１５０円の冷やしトマトを食べた。うまい！！奥が車山。

このあと、諏訪に降りて、諏訪湖近くの諏訪大社上社本宮をお参りし、原田泰治美術館に行って、帰路についた。自宅到着は午後６時１５分。２日間で６６０ｋｍ走った。最後の写真は、諏訪大社上社本宮。心が洗われた。　あ～楽しかった。