kitchen 保存食 ?

サバやイワシが沢山手元にある時は、一夜みりん干しにします。（oneboke宅のそばに市場がありなかなか便利です。。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　酒・醤油・みりん・昆布・今回少々水も入れて　数時間漬け込む。


　　　　　　　　　　　　

　　　　一昼夜干す　　　　　　　　　焼いてどうぞ　　　　　　付け合せに切り干し大根と切り干し人参　こちらも一日ほど干して

　　　さっとお湯をかけて、出し汁と砂糖・みりん・薄口しょうゆで煮て・・・・テーブルへ

　　　さかなは、干すだけでなく、ちょっと調味料につけておくと、とってもふくよかで美味です。　　　こちらもお試しあれ。。　　猫に注意かしら？