oneboke みちこ kitchen仕事 2018-01-12 16:33:06 | kitchen仕事&レシピ 我が家からチョット歩くだけでこんな風景。。。 季節が移ると 鮎 も見れるんです。 このところ 柚子の砂糖漬けがマイブームです お野菜が高値の昨今 購入してまでは作りません またまた 息子宅より いる もちろん欲しいです 何ともやみつきになる お味です。 皮のみを2~3回茹でてその後皮の重さの50%の砂糖を入れ20分ほど煮た後 グラニュー糖をさっとまぶし2~3日窓際に干しました。 皮の表面はなんとなく硬く 果肉側が少し柔らかく この時期だけのお気に入りです。