oneboke 今日の庭 と みょうがとブラックベリー

　　　　　　　　　　　　　　　　　暑くならないうちに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　草とり収穫して

　　　　　　　　　　　　　　　おかず　と　お菓子　つくり

　　　　　金柑がもう準備をはじめました。こんなに時間をかけて準備するんですね！毎年のことながら。。わたしもこんなに準備が上手だったら。。。なぜか　明日があるさ　あすが有る。そして大慌て



　　　　　カメムシがいないか確認しながら　ブラックベリーの収穫　やっぱり実になるのは　嬉しいです＼(^o^)／。でも我が家　レモンと柿が　ならない　なぜどうして



　　　　　みょうが　ができているのは　なかなか目で確認は難しい　花を見つけてからになってしまう。するとみょうがの実がぷっくりではなくなってしまうし。。難しい　　か　には刺されるし



　　　　　この時期しか作れない　みょうが　生姜　なす　きょうり　しその葉　すべてを細かく切って　塩でちょっともんで　ハイ！出来上がり　この味　大好きです。　　庭で取れるとお店で買うのは　チョット悔しいから　なるべく買わないみょうがなのです。



　　　　　ブラックベリーは、50％のグラニュー糖とレモン汁少々とちょっとリキュール入れてジャム作り　鍋底にスパチュラのすじが出来るようになったら出来上がり20分ぐらいかしら？　このまま使えるとうれしいのですが、まぁ～～種がいっぱい口の中なので　裏ごしして種を取り除きます。

出来上がったブラックベリーを　タルト生地その上に少しのクレームダマンドそこへ　ブラックべりーのジャムをサンドするように又クレームダマンドをのせて　今回はデーツとクルミをのせ最後にシュトロイゼルをのせ焼き上げました。　なかなかgoodなお味でした。