輸入雑貨店で
「パンデュカーレのビスコッティー」↓
を買って食べてみたんだけど、
食感が思ってたのとなんか違う・・・・。
もっと、ガリガリしたのが好みだったので
自分で作ってみました♪
「黒ゴマきな粉ビスコッティー」
材料 薄力粉 １００ｇ
全粒粉 ３０ｇ
きな粉 ３０ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵 1個
黒ゴマ ２０ｇ
白ゴマ ２０ｇ
アーモンド ４０ｇ
牛乳 大匙２
※オーブンは170度に温めておく。←予熱でアーモンドを乾煎りしておく。
① 卵と砂糖をボールに入れ泡だて器で混ぜる。
② きな粉と薄力粉、全粒粉をふるって①のボールに入れヘラでよく混ぜる。
③ 白ゴマ、黒ゴマ、ローストしたアーモンドも入れ混ぜる。
④ 牛乳を固さを見ながらいれ、楕円形にまとめる。
⑤ 170度のオーブン(中段）で20分焼く。
⑥ 1.5センチ幅に切り、切った面を上にして170度のオーブン（下 段） で15分、裏返しにして15分焼く。
ナニコレ、モノスゴク カタイヨ・・・
と叫んでしまう、ガリガリビスコッティー～。
papiraki好みの
ビスコッティーに仕上がりました