ホームベーカリーでお餅つき その２ ～モッフル編～

「ホームベーカリーでお餅つき　その1」の続きです。

その1では、ホームベーカリーでお餅をつきましたが、
普通、モッフルでは薄切りにしたお餅や市販の切り餅を使っているので、
お餅が固くなっている方がいいのかなと思い、
明日食べようかとも思っていました。

でも、伊豆のモッフル屋さん（正確には「伊豆黒餅本舗」）に
柔らかいお餅でも美味しいですよと教えていただいたので、
今日食べてしまうことにしました。




モッフルメーカーの電源を入れて、
左側の緑のランプがついたらお餅を置きます。



お餅、小さめに作ったので、2～3個を載せて蓋を閉めます。

　　

薄いお餅で4分、切り餅で6分だけど、
柔らかいお餅だと2分半くらい？

　隙間から膨らんでいるのが見える？

ほら出来上がり！




娘はモッフルと昨日の残りのマメと鶏肉のトマト煮を....



もう1枚焼いて

私は同じマメと鶏肉のトマト煮をワンプレートに....





もっちりふわふわカリッとした食感に、
色々とアイデアが湧いてきそうです。


インテリアライフスタイルショーにも
このモッフルメーカーの会社
「三栄コーポレーション」さんが出展していて、
色々説明して下さっていたんだけど、確か、
普通のワッフルよりも高温にすることによって
お餅をこんな風な食感にすることができる
と言われていた記憶が....

ということは、
普通のワッフルを焼くときには要注意！ですね。




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ホームベーカリーでお餅つき その１ ～お餅つき編～

今日、娘は映画の前売り券購入と、友達に会いに出かけて行きました。

私は頼んでいたものが届く（ホワイトラムとか）ので、
駅まで娘を送った以外は家に....

で、ホームベーカリーで新たに試したことが
「お餅つき」！

方法は意外と簡単！

　取り扱い説明書をよく読み....

今日のもち米はこれ！



もち米を研ぎ、ざるにあげて30分くらい水きり。
それを既定のお水と一緒に、専用の羽根を付けた釜の中に...

麺・もち専用羽根

今日は2合分作りました。
2合のもち米に180mlのお水。



セットすると、ほぼ50～55分後に炊きあがり。



炊きあがりの表面、もう既にもち米の粒はないんだけど、
滑らかではありません。

蓋をあけたままスタートボタンを押すと、
こんな表示になります。



10分たつとブザーが鳴って、出来上がり♪



それを餅とり粉（今日はコーンスターチ）を振った台の上にとりだし、
適当な大きさにまとめます。

熱いからと置いておきすぎてタイミングを外すと、
丸めて引きちぎることができなくなってしまうので、
今回は適当にキッチン鋏でチョキチョキ♪^^;



まるで子供が粘土で遊んだ後のよう....


なぜこんな暑い日にお餅つきか....というと、
それは、このため....



モッフルを作るため。
モニターになったので、色々作ってみたくて～



でも、このお餅、本当に歯ごたえもあって、
しっかりしてて、昔、お正月の前にお米屋さんから買っていた
板餅（？）を思い出す感じ。


こんなに簡単に作れるんだったら、
もっと頻繁にお餅を作りたいわ～と思わせるような
いい機能でした。



（ホームベーカリー：パナソニック　SD-BMS101）





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あらびきガーリックとトマト缶で.... ～マメとチキンのトマト煮～

最近暑いし、1学期も終わりに近付いているからバタバタしてて、
なんとなくあるものを食べる～ということが多い我が家だけど、
冷凍してある鶏肉を解凍したのでトマト缶とで作ってみました。


材料：4人分
鶏もも肉　2枚
玉ねぎ　中1個
かぼちゃ　1/8個
ミックスビーンズ　1缶
トマト缶　1缶

GABANあらびきガーリック　適量　
しお、こしょう

コンソメ　2キューブ

ウスターソース　大さじ2　←隠し味


作り方：

１．鶏もも肉は一口大に切り、テフロンのフライパンに皮目を下にして焼きます。

２．上にあらびきガーリックを振りかけます。

　　　
　　
　　結構ガッツリね。

３．皮目からしっかり焼いたら、反対側にひっくり返します。

　　

　　ここまでカリッと焼きます。

４．余分なあぶらをペーパーで拭きとり、1.5～2センチ角に切った玉ねぎを加え、
　　さっと炒めた後トマト缶を加えます。

　　トマト缶をきれいにする意味でも、100ccくらいのお水を缶に入れ、
　　それを鍋に入れます。

　　

５．ミックスビーンズを足します。ここでコンソメキューブを入れます。

　　　　

６．かぼちゃは一口大に切り、あらかじめレンジで火を通しておきます。　　

　　写真はかぼちゃ1/4個分。

７．かぼちゃも鍋に足し、隠し味のウスターソース大さじ2杯を加え、
　　2～3分煮て出来上がり。

　　



鶏肉はガーリックで香ばしく、スプーンで切れるほど柔らかく、
また、トマトの酸味がウスターソースで抑えられた
トマト煮が出来上がりました。


ビールにもワインにも、ご飯にもパンにも合うメニューです。
飲んでる時はあまり色々なカトラリー使いたくないから、
スプーン1本で食べられるメニューっていいと思わない？


ちなみに、スパイスは、レシピブログから頂きました。

　GABANの袋がまた増えました....

　


今回は、あらびきガーリック、レッドペパー、チリパウダーの3品です。
さて、美味しいものができるかしら....






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