夏はカレーの.... ～カレーつけうどんと応用～

最近ツイッターで、加ト吉さんのつぶやきをよく見かけることも多いせいか、
「ちゅるっと」（加ト吉さんの口ぐせ(?))したメニューを....


つけ汁は、和風の、カレーうどんなどの汁よりは
少し濃いめに作ります。

お肉はアメリカンポークやオーストラリア、アメリカのビーフがお勧めです。

理由は脂肪分が少ないから。
特に冷やしうどんにするときは、脂肪分が少ないお肉を...


お鍋に湯を沸かし、お肉をさっと湯通しに。
（豚肉の切り落としでも、牛肉の薄切りでもお好みで）
お水でさらっと洗い、水気を切ります。

お鍋を洗い、湯を沸かし、玉ねぎの薄切りを入れ、
麺つゆや白だしで薄めのうどん汁くらいの味にします。
そこにカレールーを入れ、溶かします。

湯通ししたお肉を入れ、濃さと味を調えます。



ちなみに今回作るのに使ったのは、
玉ねぎLサイズ1個分のうすぎりと、
角切りのお肉100gを薄く切りました。
カレールーは二段熟カレーの大箱の半分、４かけら。





でも、このカレー汁のいいところは、
何通りにでも食べられるんです。


ウチの娘は温かいつけ汁を用意されたら、
温かいまま食べたい人らしく、
茹でた（もしくはチン♪した）うどんは温かいまま提供。



私は冷たい麺で食べたかったので、
うどんは水洗いのあと氷で冷やし...
これで麺が温冷で2通り。


ご飯にかけて、カレー丼にも出来、
うどんの上にかけて、かけカレーうどん（？）にも....




脂分の多いお肉だと、
つけ汁が冷えてくると脂が浮くのでダメなんです。

だから、赤身のお肉で♪



このカレー汁、肉なしで作っておいて、小分けして冷凍してもよし。
何にでも応用がきくのです。

肉を冷しゃぶにして、千切りキャベツの上に盛り、
その上に温めたカレー汁をかけてもよし♪


とんかつにかけてもよし♪

もちろん普通のカレーをかけてもいいんだけど、
それよりも脂が少ないことが更に応用範囲を広げているみたい。
冷たいものにかけられるから。



ということで、このメニュー、
我が家では食欲がないときの救世主となりました。






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毎日暑い... ～アイスアイスアイス～

ウチは長距離通学をする娘との約束で、
学校の最寄り駅に着いたり電車に乗ったりした時点で、
メールをもらうことになってます。

これは6月29日の帰りのメール

今電車乗った。これから帰る。

暑い

アイスないの？

まああればいい。
　なかったら買ってこようとも思ったけど。

分かった。
　ampmで何か買ってくる。


そして買ってきたアイスたちがトップの写真。

私には「ガツンとみかん」と「ガツンともも」を1本ずつ。



それ以外のこんなの↓や....



↓こんなのは....



すべて娘が自分のために選んできたアイス。


いくら使ったのかしらと思っていたら、
娘の机に上にレシートが....

お値段　1600円ナリ!!

ちょっとビックリ....^^;

またこれがいつまでもつのかなと思うでしょ？

今日は7月2日、現在の様子....




真ん中のカルピスウォーターのボトルは、
今日2個帰り道で買ったうちの残りの1個。

もうっ！
アイス食いすぎ!!

この引き出しって、
急速冷凍用の引き出しなんだけどなぁ～....


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