フェーヴ

フェーヴの袋を開けて、セットしてみました。
可愛い！
でも２個セットで使うワケじゃないからなぁ～！
うん！私のコレクションにしよう♪

特にバゲット可愛い♪

フェーヴ

フェーヴを買いました。
クリスマスが始まってもいないのに、年明けに必要なものを・・・。

これ２個セット！
可愛い過ぎる～♪

今日から１２月

今日から１２月ですね。
いやぁ１年速かったなぁ。（まだ終わって無い！！大仕事が残っているのに・・・）

年末年始で、ヨーロッパに行ったのが、つい昨日の様（大げさ？！）
でも、本当にそんな感じなのです。
パリ在住の友人松谷とメールでやり取りした時、彼女は「何年も前の事みたい」と言っていたので、話がかみ合いませんでしたが・・・（笑）

１年で最高に忙しい月。
忙しくならねばいけない月。
気を引き締めて頑張らねば！！！

クリスマスケーキ教室、毎日行っております。
空きもまだまだございます。

お申込みお待ちしております。

私の思う、バター不足の原因

先ほどの記事にも書きましたが、現在、バターが不足している。
スーパーの陳列棚からも、無くなっているのが現状。
数年前にもありましたが、今回も同じ状況。
価格の高騰はもちろん、生乳が原料とはいえ、水分量の多い商品が出回っている状況で、
その商品さえも、値段が高騰している。

（話は違いますが、なんで円高なのに、ヨーロッパのチョコは安くならないのだろう？！）

バター不足の原因に、春の震災がささやかれているが、私はそれだけが原因ではないと思っている。
数年前の状況、政府が、余った牛乳を買い取ってくれなくなった事で、酪農家が廃業に追い込まれ、
牛が激減した事にもあるのではと・・・。
多少は回復したのかもしれないが、根本がしっかり解消されていないから、何かが起こるとすぐにこんな状況になる。
もう１〇年以上教室をやっているが、こんな状況は数年前のバター不足まで、全く無かった。
数年前の時は、夏が例年に無く暑かっただのと報道されていたりもしたが、例年に無く暑いって、毎年いわれている気がする。

バター、砂糖、卵、粉。
これはお菓子の４大材料。
小麦粉も高騰し、砂糖も値上がり。
あげくにバターまで不足したら・・・。

本当にあてにならない政府です。

一大事！

バターが無い！
また無い！
数年前に、同じ事が起こったけれど、その時よりマシだとの情報だったのに、状況は大して変わらない。
その時は以前お世話になっていた、材料屋の営業の男の子に救われた！
神戸に転勤して行ったのに、神戸から１ケースを送ってくれたのだ（涙）
でも、また頼るのも申し訳無いし、それは最後の手段として。

今、取引きのある材料屋さんに、１箱は取り置きを残しているが、そこの業者も在庫を抱えているワケではないし、
１２月を１箱（３０ポンド）で乗り切る事は不可能だ。
若干、冷凍庫にストックはあるが、それもいつ底をつくか・・・。
実は先日も、ネットで２０個購入したのだ。
いつも購入しているメーカーのものではなかったけれど、背に腹はかえられない。
カットしたら、少し水分が多いかな？！と思ったけれど、味は美味しくて問題無し（メーカーの名前は内諸）

ネットで２０個まで買える業者というのは、今この状況では無いに等しいので、即買い！
追加で買っとこうかとも思ったけど、業者に在庫もまだあったので、また買えばいいや～なんて軽く考えていたら、
次にホームページを開いたら時には、在庫無し！
ガーーーーーーーン！！！！

１２月に毎年作るノエルは、必ずどのケーキの下に、シュクレ生地を敷く。
要するに、シュクレはクッキーの様な生地なので、バターをたくさん使う生地。
とにかくバターは欠かせないのた。

昨日、生徒さんにその話をしたら、業務用食材のお店に行けば、一人１個は買えるんだから、
みんなに教室の時に、バターを持ってきてくれるようお願いしたら良いじゃん！と、嬉しいお言葉。
そのお言葉だけで十分よ！
私、頑張る！！！

そして、またまた昨晩、生徒さんよりメール。
ネットのオークションに〇万円で即落札とありますよと、嬉しい情報。（涙）
私は本当にパソコンが苦手。
ブログにさいさい登場している、ＳＥの生徒さんに、教室の最中に、即電話。
早速落札してくれました。（涙）
ありがたい、ありがたい！

本当に、生徒さん皆さんに支えられています。
今回ストック用の小型の冷凍庫を買おうと思っています。
それと小型の製氷機も。（本当に家庭用の小型）
これも良い機会だったかも？！