チキンの柚子こしょうカリカリ焼きサラダ

鶏はもも肉よりむね肉派の私

あの、皮といい油の多さが苦手なので
むね肉を選びます。


今回はもも肉を使った料理ですが、

皮をカリカリになるまで焼くので
油っぽくありません！


塩こしょうをふりしばらく置いてから
皮をじっくり焼きます

最後に柚子こしょうで少しで味付け


大根の千切りとポン酢で頂きます




久しぶりの
「うお～うまそう～～～！」

の息子の声


喜んで食べてくれれば何よりうれしいです。














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頂き物のうなぎの白焼き

頂き物のうなぎの白焼き

柚子こしょうなんかをつけて頂きます

息子はこのうなぎはタレがいいと
タレで少し煮込みました










さつまいもとれんこんだけのうす衣天ぷら




初揚げ物

残った油で里芋のコロッケも作り、

揚げ物ついでに２品

ケチな私です。



















あの頃チャンネル(2010年01月10日～2010年01月16日)











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春菊のごま和え

春菊は鍋より
「ごま和え」にする事が多いです。

何か違う味付け？？？

と思っても
やっぱりごま和えにしよう！となります


疲れた胃にやさしいいつもの味です。










疲れてます



胃は論外。








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牛筋みそ煮込み

あけましておめでとうございます

皆様にとって良い年になりますように！







年末年始の連チャン仕事今日までです。

わけの分からぬじーちゃんばーちゃんと
年始を過ごし、おせちを作ってきました。

家では作らず・・・・・・。(^_^;)

帰り際、ばーちゃん
「来年もよろしくね～」
と。

へ？あの。
新年になったばかりですが・・・。

一日だけで年を越したわけです


いや～面白かった（楽しかった）




さて、


ほっとしてしまうと崩れてきそうなので
まだまだ、気を張っていきます！！






去年ですが、
牛筋を見つけたので

普通にみそ煮込み



この牛筋のだしがでて
とても美味しいのですが、

アラフォー

一切れで十分と思ってしまった

逆に牛筋はだしとりで野菜だけで食べるのが美味しかったりする

アラフォー


















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