栗とエメンタール＆焼き菓子☆アッシュ

時々織り交ぜてみる『フール・ドゥ・アッシュ』ごち報告
今日は焼き菓子。

～フリアン＆ギャレットノワ～
「フリアン」（上）はココナッツのフィナンシェ。
じゅくじゅくな生地なの
ココナッツ好きな私はキタね
コーヒーとこれがあれば幸せ休日だね☆

「ギャレットノワ」は黒糖とクルミのサブレ。
ザクっとした歯ごたえが心地よい。

アッシュはお菓子もよいね、よいね

～栗とエメンタール～
これは、やばい。マジやばい。
美味すぎる
カンパーニュ生地に焼き栗とエメンタールとピーカンナッツの織り成す協奏曲が凄いのだ
エメンタールってくせの少ないチーズのはずなのに私は食べた瞬間「あ！くさい！」（褒め言葉です・爆）と言ってしまった
それだけインしているということか。
焼きたてだったというのもあるかもしれないが、きっと自宅で焼き戻してもきっと同じに味わえるはず☆

焼き栗というのもポイントな気がする。
もちろん量も半端ない（笑）
今回このパンが一番手が止まらなくなった。

アッシュものはちびちびアップします。

ベーグルとクロワッサン☆アミーンズ

続アミーンズ。
「ベーグル」です。
これ買わないとダメでしょ
～オニオン～と～シナレズ～のセットになってます。
う～ん、これは文句なく美味い
サンドにするのはもったいないと思う。
そのままをガブリと食べて堪能して欲しい。
茹でてる、本当に茹でてると、当たり前だが思ってしまった（笑）
そう思わせるベーグルなんでしょう。
オニオンの香りもシナモンの香りもとてもいい。
サイズも手のひらに収まるぐらいでちょうどいい。
「りえなや」の参考になりました


寒い時期しか販売されない「クロワッサン」。
これは買いでしょ♪
で、１個づつゲット。
上から順にいきます。
～クロカント・クロワッサン～
これが一番気に入った
デニッシュパンになるのかな？
メープルにくるみというベストコンビだから美味しくて当然？
もっともっと食べたいと思わせる。

～クロワッサン～
プレーンです。
サクっと感はあまりなし。
どちらかというともっちり。
焼き戻してもそんな感じ。
でも焼きたてが食べてみたい。猛烈に。
そう思わずにはいられない。

～ゴルゴンゾーラ・クロワッサン～
ゴルゴン苦手な私が頼んでみたよ（笑）
だって克服したいんだもん！！！！
苦手という方もお試しあれと書いてあるし。
ふむふむ、くさい（爆）ゴルってる
でもうわ、くさ！！ってほどじゃあない。
大丈夫かも・・私克服できるかも！と思った
ありがとう、アミーンズオーブンクロワッサン

アミーンズさんの次回季節パンは～よもぎ～。
・・・・こっちのが好みかもしんない・・・。
でも冷凍庫にはまだまだパンが・・・。
来年会おう、よもぎパン。

初アミーンズオーブン♪

いつかいつか・・・と思い続けて数ヶ月。
ようやく通販専門パン屋さん『ameen*s oven』を購入しました♪

購入したのは「季節のおすすめパンセット（酒種）」「ベーグル」「クロワッサン３種」。
関西からの宅配だと鹿児島でも翌日のお昼には届くので常温で大丈夫。
普段は冷凍便だからちょっぴり味気ないけど、今回は箱を開けるとふわ～んとパンの香ばしい香りが
うんうん、やっぱいいなあ

「おすすめパンセット」には酒種パンシリーズ３点、大人気商品の「いよかんトースト」、「ライミックス」「黒米スティッキ」が入っています。
「いよかん」も「ライミックス」も絶対食べてみたかった品だったから嬉しい

「いよかんトースト」は実はちょっとドキドキだった。
なぜなら時々いよかんの量がちょっぴりパンに当たるときがあると聞いていたから。
でも運良く！？ごろりんと入っておりました
しっとりしたなんだか優しい生地。
いよかんの甘みと少しの苦味で美味しい☆
そのままでもいいけどバターを少し塗ってもいいかもしんない

酒種パンの「丸パン」はそのままだとちょっと物足りない。
お店のパン説明にもある通り、味噌が似合うかも。
「ジンジャー」はややスパイシー。
シナモンが参加しているからさらにさっぱりとした感じです。
そして「ブラックソヤビーンズ」。
酒種シリーズではこれが一番好き
黒豆がゴロゴロ入っているのだ。
それがほっこりしていて本当に美味しい

「ライミックス」は私が大好きなライ麦パン
しかもレーズン・くるみ・いよかんピールが入っているという好み直撃パンなのです♪
ふふふふ、やっぱねえ、これが一番気に入った
アミーンズさんらしい（初めてだけど・笑）優しいライ麦パンだからライ初心者でも食べられると思うんだけど、食べなれた人でも十分堪能できるライ加減。
これはきっとリピしちゃうなあ

アミーンズさんは本当に優しいパンという印象。
カラダに優しいってやつ？
私はもうちょっとガツン！としたタイプが好みかなあ。
不健康なものも大好きだからさあ（笑）
添加物上等！！！！

アミーンズ報告はまだ続く・・・。

干し柿チーズベーグル☆ｎｕｔｓ

『ｎｕｔｓ☆ｂａｇｅｌ』通販は実は２回目。
１回目はアップするタイミングを逃しておりました・・・。
ってこれも届いたのはちょっと前だけど
今回注文したのはリピの「抹茶黒豆」「メイプルクルミ」、初の「Ｗチーズ」、そして限定の「柚子栗」「トリプルＬＯＶＥ」の５種。

「ｎｕｔｓ」のベーグルは焼き戻さずに自然解凍後そのまま食べてもむちむちで美味しいから好き
トースターとか気にせずに持参とかできるし。
そのままで美味しいベーグルってあまりないんですよね。

今回、おまけベーグルとしてチャレンジ◎が入っておりました（笑）
それがこれ↓
～干し柿チーズベーグル～
干し柿だよ！？干し柿
まあ、製作者本人も「怪しい組み合わせ」と言ってるのでヨシ（爆）
辛口コメＯＫとのことだったので、いくわよ

干し柿の味はあまりなし。
でもこれは本人も認めてる。
だからやっぱりもっと干し柿だあ！って感じは欲しいところ。
でも干し柿とチーズは合うね☆美味しいわナイスアイデア
まあ、よく考えれば酒のつまみに両方出るからねえ
そしてドライフルーツはベーグル（パン）にあうんだから、干し柿もあうよね♪
「ｎｕｔｓ」のねち生地との相性もいいと思うので、干し柿の味をもっとがつんと出るタイプにしてみるといいのではないでしょうか？
お酒につけちゃうとか？
もしくは干し柿だけじゃなくて、ラムレーズンも一緒に入れてみるとか？
何かとコラボさせると美味しさ倍増する気がするのだが、如何でしょうか？

「ｎｕｔｓ」は現在注文停止中です。
一人でせっせと作ってるので大変なようです。
でもこうやって常に新作を編み出すこともしているのが好感触
頑張って欲しい、いやもう十分頑張ってるのだがもっともっと進化していってほしい。
頑張ってる人が大好きです。
無償で応援したくなります。
私もそういう人になりたいです。

みかんちゃん、美味しいベーグルをありがとう
これからも南の地から応援してるよ

チロルチョコパン＆サンクスコーン（クランベリー）

今日は２記事です。
こうでもしないと溜まる一方で・・・。

さてさて、久しぶりにコンビニに立ち寄ってみたらパンコーナーになにやら怪しげなパンが
ななななんとチロルチョコのパン
何これ～！？おもしろすぎ～！！
ってことでお買い上げ

種類も６種ありました。
人気のきなこもちとかビスケットとかのやつ。
でも私は元祖チロルなこやつをゲット
まあね、パンですよ、コンビニだなあって感じの。
チョコパンにコーヒークリームがインしてます。
そのまま食べるとパサパサだけど、軽くトーストするとしっとりになってチロルっぽい味にぐっと近くなりました
絶対トーストがオススメ

ちなみにファミリーマートでの販売です。
私が立ち寄るファミマでは新作パンの試食が置いてあります。
タッパーに入ってるの。
これ珍しいですよね？
今回は「チロルチョコマンゴー」でした。
もちろんパクリ☆
マンゴー味はちゃんとした。
でも買うか？と言われたらびみょ～。


『サンクス』で販売してる香月堂のスコーンは新作ごとに購入してますが、またまた出てました。
でも今回はいつものシリーズではない。
ちょっぴりマイナーチェンジ！？（でもいつものシリーズもちゃんとあるしなあ）
「厚切スコーン～クランベリー＆ホワイトチョコ～」。

うむむ、いつものよりお菓子なスコーンです。
やっぱりマイナーチェンジ！？
甘いよう！　油が気になるよう！！
実はお菓子ってあまり食べない私だから気になるのかもですが・・。
でも誰も信用してくれないだろうな

コンビニって行ってはいけないですね。
行くと欲しくなるんだもん。
誘惑たっぷりでまいっちんぐ

サプライズな夜。

昨夜山口のパン友ｃａｏちゃんからバースデープレゼントサプライズ便が届きました
離れていてなかなか会えないのに、こういうことしてくれちゃうんだから、嬉しくて嬉しくて涙が出そうでした

しかも中身は私が最近はまっているマカロン。
なんと『ジャン・ポール・エヴァン』様だあ
これ、今度買ってみようと思っていたのだよ☆
～フランボワーズ・キャラメル・ショコラカフェ・ピスタージュ・オランジェ・ミエル～というフレーバー。
ほええ、ショコラマカロンにでもこれだけのフレーバーがあるんですね！

カヌレも昨年初ごちしてカンドーした品。
自分ではなかなか購入しなかったから嬉しいわ
食べ方も書いてあって「オーブンかトースターで焼き戻した後、冷ましてください」と。
冷めてないとカリカリじゃないからだそうです。
なるほど～！なんでも焼き戻せばいいってわけじゃあないのね。ふむふむ。

そして山口の外郎。
洋と和どちらもおさえてあるとはさすがです

お茶のお供にありがたく戴きます

ｃａｏちゃん、本当にありがとう
これからも仲良くしてね

さくらんぼベーグル☆ＫＡＲＩＮ

久しぶりのベーグルアップです
通販専門の『ＫＡＲＩＮ　ｂａｇｅｌ』さんの「さくらんぼ」
初体験のカリンベーグル（カフェでごちが本当の初だけど）は季節限定モノでした♪
カット部分のせいで片方に具が寄ってますが、ちゃんと満遍なくさくらんぼはありましたよ
ただ少し具のインパクトは少なく感じました。
プレーンにさくらんぼだからかな。
これにクリチとか塗るといいかもしれないですね☆
私は塗り物は使用しないのでそのままでした。
でもむちんとぎゅぎゅっと詰った生地で皮もぷりんとしてて美味しかった
まだいくつか購入したのでそれはまた改めて。

カリンさんのフレーバーは心惹かれるものばかりでとても迷います（笑）
センスがいいんだろうなあ。
少しずつ制覇してみたいと思っております

いやあ、それにしてもベーグルアップしてるとなんだかほっとしちゃった（爆）
私、やっぱりベーグルが大好きです

バースデーベーグル

本日のサンキューデーは私リエナの誕生日でした
そうすると以前メンバー登録していた『Ｈ＆Ｈベーグル』からバースデーベーグルが届きました
登録時に好きなベーグルをセレクトするんですが、自分が何を選んだか忘れてました（笑）
どうやら「エブリシング」だったようです☆
誕生日月には送料無料になり、ベーグル全品２０円引きになるプレゼント付。
一体どれだけの方が登録されてるのでしょうか？
きっと莫大な費用がかかるのでは！？
でもこういうサービスいいですよね
大手ならではですね。

今回びっくりしたのは「基本的に5-6ヶ月は問題ありませんが美味しく召し上がれる期間は４ヶ月です」とあること。
１ヶ月じゃなくて半年かい
そりゃすげえ。
よし、まだ冷凍庫にはベーグルがごろごろしてるけど、注文しとくか
この商売上手があ


そしてもちろんケーキも頂きます
久しぶりのケーキでテンションもあがるあがる（笑）
今年は福岡に本店がある『ブルーフォンセ』の鹿児島アミュプラザ店のもの。
９ｃｍのホールケーキを２種。
大を１個より小を２個の方が値段的にもお腹的にもお得ですよ
左が「タルト・オ・フリュイ」右が「ガトーシャンティ」。
タルトのアーモンド生地はちょっと甘めだったけどサックサクで美味いなり
何よりこのてんこ盛りのフルーツがＧｏｏｄ
ガトーのクリームはミルクの味がして、さっぱり軽くていくらでも食べられてしまう
スポンジもふわふわだし☆

私はここのイートインが好きです。
セレブ気分が味わえます。
いくつになっても誕生日というのはやはり特別な日。
私をこの世に産み落としてくれた両親に感謝です。
これからも粉道まっしぐらで頑張ります！！（はい！？）

アンリルルー＆開新堂

スイーツ。
それは乙女の心を絹の如く軽やかに刺激する魅惑の言葉
（ちなみに誰が乙女だって！？などという無粋なことは言ってはいけない・爆）
春は特にスイーツが豊富
そこで本日は最近入手した超入手困難な２品を御紹介。

～アンリ・ルルーの塩バターキャラメル～
大阪でパン友さん達が共同購入していたのを一つだけわけてもらいました♪
なんと１個約１００円
○永キャラメル一箱分かよ！！！！！
常時販売はしてないらしく、ＶＤとかそういう行事で日本では購入するらしい。
こういう限定ものにはめっぽう弱いのよねえ（笑）
ザ・日本人☆な私。

普段私は飴を食べない。
だからキャラメルも然り。
キャラメルなお菓子は好きだけど。
いやあ、しかし高くても購入しちゃう人気がわかったよ。
くどくないキャラメルなのだ。
そしてねっちょりもしてるけど食べるとあっという間に舌の上で溶けていくのだ。
美味しい
これはいつか自分でもお買い上げしてみたい１品であります

～開新堂のクッキー～
開新堂。
そこは一般人には未知の空間と言っても過言ではない。
なぜならこのクッキーを購入するのも紹介がなければ無理だから。
しかも現在は新規受付はしていないらしい。
だから私も食べたいけどきっと一生食べられないだろうと思っておりました。
が！！なんと友人が入手したというではないか
しかも食べてみたいという私にお裾分けしてくれた
おお、友よ、ありがとう　愛してるわ

ドキドキしながら正座して食す。（マジです）
けして特出した味ではありません。
ただ、なんといいますか、懐かしい味。
でも「素朴」という言葉ではくくりたいない。
どれも食感は硬め。
歯ごたえがあるクッキーなんですが、ほろっとする。不思議。
いい素材を使ってるからでしょうか？バターたっぷり感があるのにいくらでも食べられてしまうのです。

どうやら京都には親戚関係のお店があるようなので、次回関西訪問時にゲットしてみたいと思っています。

美味しいものを食べる為にカラダのキレイをキープする。
最近これにはまっております（笑）
そこで納豆ですよ、奥さん。ってこれが〆

ｓａｋｕｒａのマフィン

マフィン。
スコーンと並ぶ、お手軽だけどもあなどれないスイーツ。
その魅力はデザートとしてはもちろん、食事としても頂ける事。
これもベーグルにはまってから食べるようになったものの一つです。

今回は友人のベスト１マフィンを戴きました
お店の名前は『ｓａｋｕｒａ』。ネット販売のお店です。
カラダに優しいスイーツ作りをされてるとのことです。

～ココアラズベリーマフィン～
ココア生地にラズベリー入り。
ココア生地だけど、妙な甘みはないし、しつこさもない。
ラズベリーはちょっと少なめだったのが残念だったけど、しっとりしていて美味しい

～きな粉と黒豆のマフィン～
ヘルシーマフィン、ここにあり。みたいな（笑）
だってきなこだもん、黒豆だもん
きなこ入りだからややしっとりさにはかけちゃうんだけど、黒豆は満遍なく入っていて嬉しい

どちらのにも共通しているんだけども、バターの香りが強くないから胃もたれしない。
むしろ物足りないとさえ思ってしまうかもしれない。
いや、そのギリギリのところというのが正しいか。
こってりが好みの方はもう少しと思うかもだが、ヘルシー嗜好の方で、スイーツ好きの方にはオススメ

こちらにはスコーンやシフォンもあるから食べてみたいなあ
マフィンもいよかんとかいちじくに強く興味があるし
いつか注文してみようと思ってます。

いつも美味しいものを紹介してくれる友に感謝です
ありがとう