昔懐かしい固めのプリン

☆JR御徒町駅から徒歩3分ほどの高架下にある卵料理とハンドメイドブレッドのカフェ『egg baby cafe（エッグベイビーカフェ）』の『エッグベイビープリン』(495円)。

器には四角いプリンにホイップクリーム、カラメルソースが。



卵、牛乳、砂糖など昔ながらのレシピで作られたプリンは固めでねっとりなめらかな食感。
卵と牛乳の風味が濃厚で、プリンをギューっと凝縮した感じでかなり食べ応えあります。
このプリンとミルクの風味の効いた甘さ控えめなホイップクリーム、濃厚でかなりビターなカラメルソースがよく合う。
昔ながらの懐かしさもありかつ新しさも感じるちょっと大人の固めの濃厚プリン。
美味い（≧▽≦）