ストロベリーシフォンケーキ

☆渋谷マークシティ 東急フードショー1階にある『MERCER bis (マーサー ビス)』の『ストロベリーシフォンケーキ』（1000円）。









米粉と卵白を使用しベリーの果肉とイチゴが練り込まれたシフォンケーキに生クリーム、ストロベリーソース、イチゴ、クラッシュしたピスタチオが。
シフォンケーキはふわふわやわらか。
ほんのり甘酸っぱく、甘さ控えめな生クリーム、甘酸っぱいストロベリーソースとイチゴ＆ベリーの果肉がよく合う。
香ばしいピスタチオの食感がまた良いアクセントに。
美味い（≧▽≦）