グリンピース

 

グリンピース発芽

毎年絹さやとスナップエンドウをつくるのですが今年はグリンピースの種を播き・・・ネットで鳩さんに種を拾われないようにして・・・北風よけを張って・・・チッチャナチッチャ......

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今年は種まきが遅かったと思っていたのですが・・・

ようやくチッチャナ芽が出てきて・・・

昨年もこの時期に発芽とある・・・

今年は北風が思いっきり当たる場所に種を蒔いたので

冬の間の北風からの防御方法は？？？

対策を考えるのもまた楽し・・・

暖冬の時は雪が降ると湿った重い雪とのことなので

それも考えて対策をしなくては・・・

 とりあえずネットで風よけを・・・

これからの寒さの様子を見て又対応を・・・

福神漬け

種を保存した後、残ったハヤトウリで福神漬けを・・・

①種を取り３～５ｍｍ位にスライス
　塩を降り一晩寝かす

②翌朝、しっかり水気を絞り

③合わせた調味料を煮立て、しっかり絞ったウリをいれ、

鍋の縁がﾌﾂﾌﾂするまで火を入れ（煮すぎない）

④ウリを取り出し冷ます

⑤汁を煮詰める
（瓜から出た水分の分だけ煮詰める）

⑥汁が冷めたら、そこにまた瓜を戻してを３回くらい行う
　熱をかけ過ぎるとｼｬｷｼｬｷ感がなくなるので注意

　おばさんはお味をよくするため昆布を細切りにしていれました