ある日の昼ごはん

「きょうの料理」2005年8月号より

ベーコンとしいたけのチャーハン

ごま油で　ニンニク　ベーコン　しいたけ　玄米ご飯を炒め
バルサミコ酢と　バターなどで味付けして
最後にパクチーを加えてあります。

ごま油　ベーコン　バターと　脂油三昧な料理なんですが
しいたけが　この3種の　こってりを全部吸い込んで
パクチーとバルサミコ酢で　あっさりと仕上げてる
不思議な　不思議な1品でした。

気に入って　リピしちゃいました。
自分じゃ　絶対　ひらめかない料理です。