キッチンアイテム事例 その1

キッチンの雰囲気によって、

選ばれるアイテムは変わる。


若い人好みの、メリハリの利いたキッチンでは・・・・


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　ライフスタイル58－1


黒をベースにしたモダンキッチン。


このようなキッチンにマッチしたアイテムは・・・


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　ライフスタイル58－2


形はシンプル・・・材質もメタリック感の強いものが多い。

ビビットカラーを随所に取り入れると、空間に変化が付いてセンシブルに見える。

これが一般的なキッチン風景では・・・

綺麗に片付けたキッチンの写真ばかり見ていると、

思わぬ落とし穴に。

使い出したら、汚い・使いにくい・・・このようにならないよう、

イメージは膨らませておこう。


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　ライフスタイル57


これはかなり現実的な写真になろう。

調理台の上は物が一杯に・・・しかも後方の作業台にも、調理アイテムが乗っている。

デザインの美しいものが、使われているのが何よりの救い。


最近の機器はデザインも美しく、見て堪える物もあるが・・・

良いデザインのアイテムを揃えるのは、結構骨が折れる。


いくつか参考事例を掲載してみよう。

これは、かなり改善されているが・・・

機能を追及すると、このようなキッチンに。



　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　ライフスタイル56


手前からコンロ、作業スペース、シンク・・・

シンクの大きさも申し分ないだろう。

キッチンの高さは85センチから90センチ。

ダイニングテーブルの高さ70センチとも、うまく調子をとりながら

デザインされている。


プロ仕様のキッチンを目指したのか、材質のステンレスが

“チョッと”と言う感あり！

この辺は好みの問題なので、脇に置いておいて・・・


気に掛かるのは、キッチンアイテムの置き場。

電気ポットは・・炊飯器は・・ジューサーは・・トースターは・・・・

まだまだ楽しいアイテムがあるはずだが・・・置き場が無い？

2700幅のアイランドキッチンは・・・

調理作業をするのに最低幅のキッチンは・・・

こんなもの？



　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　ライフスタイル55


900幅の3セット。

手前からコンロスペース。

コンロ口が5箇所あるが、大なべを使うときはチョッと無理がある。

4口若しくは3口でも十分では・・・何せ家庭料理を作るのだから！


一番奥に2層シンク。

これはチョッと考え物。

2層の使い勝手を十分理解していないと、後悔することに。

無難な選択は大型1層シンク。

如何様にも使えるだろう。


中間の作業台は、位置も材質も色感覚も良いと思う。

難を言えば、引き出し式のナイフ収納。

この形式は結構使い難そう・・・

引き出しを開けるにも、一歩下がらなければならないし・・・

その様に広い作業スペースが確保できるかも疑問。


何はともあれ・・・ワイワイキッチンの最低空間はこれだろう！

在りそうで・・・やってはいけないキッチンレイアウト

やってはいけないキッチンレイアウトの例を検証しよう。

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　ライフスタイル54


四通りほど事例を書いたが、考え方はみな同じ。


no1の事例は、アイランドにコンロ。壁際にシンクを設置した例。

冷蔵庫も至近距離にあり、良さそうに見えるが、第一の問題点は安全性。

シンクで作業するときコンロは背後に・・・火元の安全性が確認できない。

同じ並びに火元があれば、それとなく目に入る。これは結構肝心な事！

第二に、カットした食材をコンロに架ける時・・・鍋に付いた水滴が床に落ちたり・・・

熱い鍋をシンクに運ぶ時、人に接触して思わぬ事故が・・・


no2の事例は、上記の問題点は全てクリアー！

難題はアイランドが配膳台。

無くはないが・・・チョッと味気ないか？


no3はＬ型配置のキッチン例。

no2と同じ問題点を残す。


no4はno1と同じ問題点を持つＬ型のキッチン例。


システムキッチンの姿形ばかりに目を奪われないよう、気をつけよう。

アイランドキッチンの最低寸法

見た目の良いアイランドキッチンも

ある一定寸法が無いと、使い物にならない。

調理時の基本動作を基に、キッチンの並びと最小寸法を検証しよう！


　　　　　　　


　　　　　　　ライフスタイル53


今回のキッチンスペースに、機器をレイアウトした。　


左上から冷蔵庫。

右へ配膳台。ここでは食器への盛り込みと・・・レンジ、炊飯器、ポット等の置き場となろう。

アイランドのキッチンは、左側を壁面に付け両面から調理ができる。

本来はアイランドキッチンの周囲をみんなで取り囲み、ワイワイ言いながら

調理を楽しむのが基本だろうが・・・


調理時の人の動きを想像しよう。

多くの食材は、冷蔵庫から取り出す。

洗ったものをカット・・・後に煮炊き。

この三つは、短い距離を水平移動することによって、効率よく作業できる。

シンクとコンロは同じ調理台の上に・・・中間に作業スペースがあると、

非常に使いやすい。


シンクの横幅は80cm以上。

作業スペースとコンロ幅で180cm必要だから、全体で270cm。

これを最低寸法としたい。


背面には配膳台があるので、調理したものを食器に盛るのに不都合無し。

配膳台の寸法は270cm。ワイワイみんなで盛り合わせを楽しむのも・・・

工夫に詰まると・・・

今回は、絵にならないキッチンダイニング。
作業場としてのキッチンと、団欒としてのダイニングを
一つの空間に纏めこむのは、インテリアデザインの力量がいる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

左側はオープンキッチン。
右側はダイニングコーナーらしい。
調理台を背にベンチシートをセットする所がすごい！？

狭い空間に、何もかも無理やり詰め込んだ感じ・・・
調理中、家族はどこにいるのだろう？
ベンチシートに座っていたら、シンクの水跳ねを浴びそうだ。

ダイニングテーブルをベンチシートで作っちゃうのがすごい。
ファミレスへ行き過ぎたせいか・・・
食事中は、誰も席を立てない。手前の人が席を立たない限り・・・動けない！

ダイニングテーブルの長さもすごい。
食器類を奥の席まで並べられるのだろうか・・・
ファミレスでも、ウエイトレスさんが苦労している風景を、よく見かける。

作業の動作環境を考えると、このようにはならないと思うのだが・・・？