コチュジャンスープ

白ご飯

サラダチキン
サラダチキンを買おうと思ったら案外高かったのでむね肉を買って帰る
鶏むね肉は酒と塩で下味をつけてから圧力鍋で加熱する
レタスの上にスライスして盛り付けカイワレ菜を盛る
コレステロールゼロのマヨネーズ・マスタード・はちみつ・レモン汁でソースを作りかけて食べる

山芋のしゃきしゃき煮
麺つゆを加熱し　山芋を入れる
1分だけ加熱し　火を止め冷ます

コチュジャンスープ
日曜日のお昼に食べたビビンバ丼の素についていたコチュジャンが余っていたので作ってみる
牛肉は細切りにして
コチュジャン・醤油・ごま油・砂糖・すりごまを加えてよく擦りこむ
強火に加熱して牛肉に味をからませ　肉の色が変わったら水を入れる
灰汁をとり　もやし・白ネギを加える
味が薄いので　食塩と味の素も加える
思いの外不評


昨日の夜お風呂の水道の蛇口が壊れたので
今朝はかなりバタバタして夕食の支度がままならなかった
仕事は暇だったのに疲労感が半端ない