蓮根のペペロンチーノ

押し麦入りご飯

鶏肉のトマト煮込み
デルモンテのトマト煮込みの素を使う
鶏肉に小麦粉をつけて付属のフレーバーオイルで皮目から焼く
焼き目がついたらひっくり返してエリンギと玉ねぎを加えて炒める
ソースと電子レンジで加熱したジャガイモを加えて煮込む
簡単でなかなか美味しかった

蓮根ペペロンチーノ
コストコでパスタをたくさん買ったのでペペロンチーノでも作ろうか、と思っているときに
今日の献立は根菜がないと気づきパスタの代わりに蓮根で作る
蓮根はスライスして水にさらす
オリーブオイルにニンニクスライスを熱し　香りがでてきたら水気を拭いた蓮根を加えて炒める
鷹の爪と粉末のブイヨンを加え　塩をふる
あっさりしゃきしゃきして美味しい

レタスサラダ
レタスを一玉買ってしまったので　毎日レタスが登場する
レタス・パプリカのせん切り・きゅうりの輪切り
クリームチーズの角切り

ブロッコリーの芯入りコンソメスープ