かき揚

白ご飯

天ぷら
海老と玉ねぎと大葉のかき揚
キューピー3分クッキングの桜エビのかき揚で紹介されていた作り方で作る
ボールに先に具を入れ　小麦粉大さじ６片栗粉大さじ３を入れまんべんなく混ぜる
大さじ３の水を入れる
少なめの油で具を手で入れていく
この方法が一番うまくできる
他にピーマンと蓮根を「コツのいらない天ぷら粉」で揚げる

肉じゃが
豚肉150ｇ
ジャガイモ・人参・玉ねぎ
だし汁・醤油・砂糖・酒

グリーンサラダ
サニーレタス・きゅうり・トマト・生ハム

豆腐とわかめのお味噌汁

4月15日

胚芽米入りご飯

タンドリーチキン
鶏むね肉一人150ｇくらい
そぎ切にして塩をし　小麦粉をつけ　フライパンでこんがり焼く
タンドリーチキンのソースを加えて味を絡める
そえはサニーレタス

サツマイモの甘煮
砂糖・はちみつ・薄口しょうゆ

エリンギのおろし和え
エリンギはごま油でソテーして甘酢につけておく
食べる直前に大根おろしを加え　醤油をかけて食べる

オニオンスープ
玉ねぎスライスをマーガリンであめ色になるまで炒める
コンソメスープを加え　塩コショウで味を調える

こたつねこがダルセーニョで栗のタルトを買ってきた

4月14日

白ご飯

ねぎまぐろ煮
マグロの切り落としが安かったので　普通のマグロも買い足して作ってみたが
やっぱりどうしてもぱさぱさとして硬い

豚肉とキャベツのコチュジャン炒め
グリコのごちうまシリーズを使う
豚肉150ｇ
パプリカ・ピーマン・キャベツ

大根ときゅうりとツナのサラダ
大根ときゅうりはせん切りにして　昆布茶でしんなりさせる
ツナを加え　青しそドレッシングで和える

豆腐とわかめのお味噌汁

今日はちょっとバタバタしていて食事の支度があまりできなかった

4月13日

白ご飯

キャベツとひき肉の重ね煮（女子栄養大学のカフェテリア参照）
ひき肉は600g使用
卵・玉ねぎのみじん切り・塩・コショウ・ナツメグ
大なべにキャベツ・ひき肉・キャベツ・ひき肉・キャベツと層にして入れる
コンソメスープ・白ワイン・塩・コショウ・マーガリンで落し蓋をして煮込む
今日はトマトのサラダを作っていたので　このままコンソメ味にしようと思っていたが
何だか仕上げに無性にケチャップを入れたくなってしまった

トマトとオクラのポン酢和え
鰹節を振りたかったが　きらしていた

切り干し大根の煮物
先週作ったものを冷凍していた

今日は肉の摂取量が多い
卵も使ったのでやっぱりコレステロール摂取量は夕食だけで150mgくらいだろうか

銀婚式

胚芽米入りご飯

コロッケと豚肉のミルフィユカツ
どちらも揚げるだけの冷凍食品
添えはせん切りキャベツとトマト

大根の煮物
たこちくわ・大根・人参
昆布だし・薄口しょうゆ・砂糖・酒

ほうれん草のシチュー
玉ねぎ・しめじ・ほうれん草
ハウスシチューミクスとブイヨンと牛乳で味付け

今日はとらじまとこたつねこの結婚記念日
それも25周年だ
といっても特別お祝いすることもない
献立だってどちらかといえば今日は手抜きメニューだ


アウトレットで1500円でホールケーキを買ってきた
やっぱり飾り付けが1500円クオリティだった