ごめんなさい＆さよなら

食べ物の話だけど、今日はおいしくなかったものについてのお話を少し。

大きなスーパーにはPB（プライベートブランド）商品がありますよね。ロシアでもあります。
先日一緒にお買い物をしたMさんに、「高いものがいいわけではないのよね。いろんなもの（添加物のことでしょうか）が入っているし・・。安くてもいいものはあるし、このPB商品のハムもそこそこおいしいの」というお話を聞いて、そんなものかな、と半分その気になり、わたしもそのPB商品のスモークチーズとおぼしきものを買ってみました。

その商品はチーズ売り場にあり、商品の大きさに対してとても安価に売られていました。
例えば、その量なら200ルーブル以上はするはずが、たったの40ルーブル。
「PB商品だからそんなにお安いのかな、わからないけど試しに買ってみよ☆」と購入。

さっそく食べてみたところ、なんともビミョー。
正直「おいしい」とはいいがたいものでした。
食べられなくはないけど、なんか変なクセがあってイヤ。
チーズ風味の何か、みたいです。
鼻から抜ける風味がマーガリンのような。スモークチーズのような香りもすることはするんですが、いやだなという感じが勝ってしまいます。
こういうときは直感を信じるのがいちばん。

食べ物を捨てるのは嫌なのですが、思い切って捨ててしまいました。

ごめんなさい＆さよなら、です。

ところで、先日ある生徒から聞いたお話。
インスタントコーヒーはよくないと。
あれはコーヒーの搾りかす、いわゆる産業廃棄物から作られたものだって。

ロシアではコーヒー豆とインスタントコーヒー、両方売られていますが、フィルターやドリッパーがあまり売られていないんです（台所用品のお店で探していますが、みたことはありません）。それで、ふだんはしかたなくインスタントコーヒーを飲んでいます。たしかにこちらのインスタントコーヒーはあまりおいしいとは言えません…。

日本のインスタントコーヒーはフリーズドライ製法だと思っています。
Wikipediaで確認しますと、
フリーズドライとは、水分を含んだ食品や食品原料をマイナス30 程度で急速に凍結し、さらに減圧して真空状態で水分を昇華させて乾燥させることである。 フリーズドライ食品は民間では保存食として活用されている。

ということです。
お味噌汁などにもつかわれていますね。

簡単・便利な食品は非常食としても役立ちますから、各メーカーはおいしさの追求に余念がありません。
どんどんグルメ志向になっているように感じます。

とれたて、新鮮！の食材と簡単便利な食品が両方手に入る日本は恵まれていますね。

なんちゃってのお吸い物ですが・・

ロシアでは、５月から６月にかけて学年末になります。
小学校は５月の末に卒業式があり、大学では５月の末から６月にかけて試験があります。

私が滞在している文化交流センターでも、５月いっぱいで一年間のレッスンは終わりになります。
昨日は最後のレッスン日でしたが、お疲れさまをかねたパーティーをしました。

ちょっとした軽食やおやつを出してみんなでおしゃべりです。
私は日本から持ってきた昆布だしのパックを使って、お吸い物を作りました。
だしをとって、ロシアのスーパーで売っているシメジのようなきのこを細かく刻んで入れ、塩を少々入れて味を調えただけです。あとはカップに注いでから、三つ葉の代わりにペトルーシュカというパセリと小さな高野豆腐を入れて食べてもらいました。

「どうかな？」とドキドキでしたが、みんなおいしいと喜んでくれましたよ。
ロシアに来てから1か月ちょっとの間だしの香りにまったく触れていなかったので、作っているとき、久しぶりのその匂いはちょっと”異質”に感じてしまいました。
実際、昆布だけではなく、鰹節やあごだしも少々含まれていたので、魚のにおいがちょっと気になったのです。ロシア人に受け入れられるかな…と。

でも、出来上がりはきのこやパセリの香りと調和して気にならなくなりました。

とても気に入ってくれてレシピを尋ねた女の子もいました。
彼女は、パーティーが終わってから「レシピを書いてください」とノートを持ってきました。

書いてあげましたよ、日本語で^^
沸騰する直前に火を止め、静かに取り出す・・とかわかるかなぁ。
むずかしいかもしれないけど、あえてそのまま書きました。これも勉強になるでしょう。
彼女は文化交流の一環で日本に来ることが決まっていますので、もし時間が取れたら一緒に作りましょうね、と約束しました。

日本では当たり前のことが海外では珍しく、新鮮に映ることがたくさんありますね。
日本語の教科書には載っていないことを教えてあげたいです。