横浜のフランス料理シェフが、体調を崩したお客のために料理を作った。バターライスに海老のクリーム煮を乗っけ、ホワイトソースをかけオーブンで焼いて出したのがドリアの起源だったという。その後、代々のシェフが改良に改良を重ね、チーズを乗っけグラタンに寄せていって出来た料理だというが、根底にフランスの米料理があり、リゾットの上に魚介のクリームソースとチーズを乗っけたのがその原形だろう。
▲ポモドーロソースをリメイクして、ポモドーロコーンドリア ▼コーンしか冷蔵庫に見当たらなくって
バターライス・ピラフなどの味付けされたご飯を耐熱皿に盛って、ホワイトソースをたっぷりと覆い掛けて、チーズを乗っけ焦げめがつくまでオーブンで焼く‥‥‥これが正しいドリアの姿だ。そこへ魚介を乗っけてシーフードドリア、鶏肉でチキンドリア、カレーでカレードリアと、具材やソースで正式名が決定する。
▲昨晩のポモドーロパスタ温玉のせ ▼リメイクからの、ポモドーロぶっかけ丼温玉のせ
トマト缶から沸騰させず煮詰めたトマトソースで作るポモドーロパスタだが、その後のワシのひと味違うリメイクメニューをご紹介。残り物パスタソースを平気で白ご飯にかけ温玉を乗っけただけの「ポモドーロぶっかけ丼温玉のせ」。更に上からチーズだけはそれらしく乗っけオーブンで焼いたリメイク「ポモドーロコーンドリア」ということで。言えることは起源のリゾット系ドリアも含め美味しければ何でもＯＫ！
▲リメイクからのコーンポモドーロドリア
▲ポモドーロソースをリメイクして、ポモドーロコーンドリア ▼コーンしか冷蔵庫に見当たらなくって
バターライス・ピラフなどの味付けされたご飯を耐熱皿に盛って、ホワイトソースをたっぷりと覆い掛けて、チーズを乗っけ焦げめがつくまでオーブンで焼く‥‥‥これが正しいドリアの姿だ。そこへ魚介を乗っけてシーフードドリア、鶏肉でチキンドリア、カレーでカレードリアと、具材やソースで正式名が決定する。
▲昨晩のポモドーロパスタ温玉のせ ▼リメイクからの、ポモドーロぶっかけ丼温玉のせ
トマト缶から沸騰させず煮詰めたトマトソースで作るポモドーロパスタだが、その後のワシのひと味違うリメイクメニューをご紹介。残り物パスタソースを平気で白ご飯にかけ温玉を乗っけただけの「ポモドーロぶっかけ丼温玉のせ」。更に上からチーズだけはそれらしく乗っけオーブンで焼いたリメイク「ポモドーロコーンドリア」ということで。言えることは起源のリゾット系ドリアも含め美味しければ何でもＯＫ！
▲リメイクからのコーンポモドーロドリア
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おぉ～「ブラボー」（笑
炎クリシェフ！！
リメイクでも～ちゃちゃとでも～
はたまた、体調崩してでも～この大盛りドリア（笑。。
元気もりもり～！！
一気に復活です！！
チーズの糸が～～～（笑。。お口やけどしても構いません（笑
そして～パスタもお米も、、国籍問いません（笑
たっぷり～のトマトソース纏い、てっぺんに温玉のせれば～
もう～ブラボーと万歳の２国間歓声（笑
多めに作って、２品！！翌日にはチーズやコーン加えて、オーブンで焼けば～
そりゃ～仕込みは大鍋で（笑
今朝もありがとうございます。♪「オーソ～れミーよー」♪高らかにうたって、しじみちゃんちへ行ってきま～～す！！（笑
ドリアの起源、勉強になりました。
美味しそうなドリアを見ていましたら、楽しくなってきました(^^)
じゃ、また
ドリアの起源までご存知とは。。
やさしさから生まれた食べ物だったんですね。
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
ワシのリメイク方程式なんですよ。例えば。ミートソースパスタを作れば、ミートドリアも視野にはいっていますし、ミートソースにカレー粉を混ぜて、キーマカレーにも踏み込んでしまうので。ポモドーロも、これまたパスタには勿論、白ご飯にもバッチリ合うんですよ。これだけオレンジ色を使ったら、ジャイアンツ勝ちましたからね。（笑）
やすさん
誕生日にお祝いの言葉ありがとうです。ドリアの起源を考えますと、リメイクの技こそがドリアの産みの母ってことですよね。料理は色んな創造力でドンドン生まれて行くのが面白いです。
Brosaさん
得てして料理って、弱っている人を介抱していたら出来あがったとか、大事な人に愛情こめて作っていたら出来あがったとか「やさしさ」が絡んでいる場合が多いですよ。
皆さんの応援に感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！
あれ？記事は読んでたと思うだすが💦
しじみ寝ぼけていたのかもだす(笑)
トマトソースから作る美味しそうな
ソース♪これにチーズだなんて♪
美味しいに決まってるだすよね
ぷっちんだす
こんばんは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
コメントを書き込んで、最後のクリック「コメントを投稿する」をやらないで閉じるってミスは、ワシもよくやってしまいますから。本番のポモドーロパスタも美味しいのですが、リメイクも中々のもので、ポモドーロコーンドリアなんて最終兵器ですよ。いつも通り、カロリーだけが問題となって立ちはだかるんですよねぇ～何とかならんもんですか？（笑）
応援感謝！(^_-)-☆ありがとうです！