１１・１９ 老化防止に酢

細胞が本来持っている働きを劣化させ、老化現象を引き起こす悪玉物質『AGE』を体内に溜め込むと見た目の老化だけでなく、アルツハイマー矢心筋梗塞等の病気を引き起こすという。
『AGE』は体内でタンパク質と糖が結びつくことで生まれる物質だが、様々な食事にも含まれているという。
特に含有量が多いのは「焼く」「揚げる」など高温で調理したもの、こんがりと付いた焼き色が『AGE』を含んでいるというサインとか。（焼き肉、焼き餃子、ホットケーキ等該当）
でも『AGE』は酸性になると減少するということなので、「すっぱいもの」を料理に加えると効果的だそうです。

我が家の食事は？

朝　・スムージー（小松菜、モロヘイヤ、パイン、りんご、バナナ、牛乳、ヨーグルト、ごまきな粉）
昼　・キムチ納豆スパ・柿
間食・キャラメルコーン
夕　・肉汁うどん・もやしとキャベツのキムチ炒め・小松菜ごま和え・さつまいもオレンジジュース煮・味噌汁