圧力鍋で、蒸しおこわ（お赤飯）を作った

圧力鍋で、簡単な、お赤飯は何度か作った事があるが、

蒸しおこわは、作った事がなかったので、作ってみた。

先日、タコ飯を作った時に、もち米を一袋（一升入り）を買ったので、残りを何かに使おうと思った。

今まで５個買った圧力鍋の、レシピ本の一冊に、蒸しおこわの作り方が出ていた。

普通に作れば、時間や手間がかかり、チョイ面倒ですが、圧力鍋なら、結構簡単でした。


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　　　　【　蒸しおこわの作り方　】

（　材　料　）

　もち米　　３カップ

　あずき　　１／３カップ　（関東の方は、ささげ　らしいですね）


☆　もち米は洗って、最低２時間以上、水に浸しておき、その後ザルにあげておく。




☆　小豆は洗って、圧力鍋に入れ、水３Ｃを入れて、火にかけ圧力が上がったら、
　　弱火にして、３分加熱。　火を止め、５分蒸らす。

☆　圧力が落ちたら蓋を開け、もち米を入れ、蓋をしないで、火にかけ
　　よくかき混ぜる。




　　煮立ってきたら、火を止め、ザルにあげて、ゆで汁は捨てる。

☆　圧力鍋をきれいに洗って、水２Ｃ入れ、中すをおき、ふきんを広げ、
　　もち米と小豆を入れる。
　　もち米の中心を少しすかして（蒸気が行き渡るように）ふきんをたたむ。

☆　圧力鍋を強火にかけ、圧力がかかったら、弱火で７分、
　　火を止め、５分蒸らして出来上がりです(*^-^*)





　　ごま塩で🎵