イワシの生姜煮

まだまだ暑いですね～

最近は買い物に出るときは、夕方になってからでないと出られない位、本当に暑いですね～

で、夕方からは、スーパー等は、安くなるので特にいい～♪

イワシの調理したのが、１パック（１０匹入り）が、１００円だった～

今の時期のイワシは、身がよく入ってて、美味しいので、早速買って帰り、生姜煮を作った。

今回は、圧力鍋を使って、骨まで柔らかく煮詰めて、食べられるように作った。

　☆ー☆ー☆　イワシの生姜煮の作り方　☆ー☆ー☆

　イワシ　　　小　３０匹　　　　

　生姜　　　一かけ

【　調味料　】

　水、酒、しょう油、みりん、　　各１００ｃｃ

　砂糖　　　　大　４

☆　イワシは、水洗いしながら、うろこと背びれを取る。

☆　調味料を沸騰させ、イワシを入れて、圧力鍋の蓋をする。後は各圧力鍋の時間で煮詰める。（我が家では、沸騰して５分間、火を止めて、５分間蒸らし）

☆　蓋を取って、適度に煮詰める。その時、味見をして、さとう、しょう油で、好みの味にする。