かつ時・わらじかつ定食

今日は、公的な臨時収入がありました。
ここのところ、ひもじい思いをしていたので、お昼ご飯は「ソースかつ丼」と決めて、「日本料理・あすなろ」へ。
しかし、午後１時を過ぎていたため、既に準備中になっておりました。
仕方無い、久し振りにとんかつ専門店「かつ時・伊那店」（伊那市上新田）へ行くか---。
かつ時なら、ランチタイムが午後４時までたっぷりあります。
お品書きに「伊那ソースかつ丼」というのがありましたが、もっと魅力的なメニューを発見！
（伊那ソースかつ丼は以前食べたことがあります）
「ロースかつ定食２５０ｇ」（税別１，５８０円）。
別名「わらじかつ定食」と言うらしいです。







わらじかつ、懐かしい響きです。
もう３０年以上前、東京都武蔵野市の私が勤務していた郵便局近くに「なぎさや飯店」という食堂がありました。
この店の店主が、なんと戦時中伊那の西箕輪に疎開していたということで、店主と仲良くなり、私もいつしか常連となったのであります。
昼時は、亜細亜大学の学生で賑わっておりました。
なぎさや飯店の人気メニューは、わらじかつ定食。
とにかく、デカいのです。
でも厚さは無かったなぁ。
デカくて薄いとんかつでありました。それで６００円くらい。
来店２回に１回は、注文していたような気がします。

果たして、かつ時のわらじかつとはどんなでしょう。
運ばれて来ましたよ。
うわっ、デカっ！
写真では大きさが分かり難いですが、長さ２０ｃｍはあろうかという代物です。
幅も、一番膨らんだところで１０ｃｍはありますよ。
まさに、わらじサイズ。
厚さも１ｃｍは有にあります。
なんと言っても、２５０ｇの超重量級が嬉しいですね。









小さな擂り鉢で胡麻を擂って、そこへ特製ソースを投入。
この胡麻入りソースに、かつ片を付けて頂きます。
旨！
肉は柔らかく、衣はサクサク。
ジューシーで美味しい肉であります。
食べても食べても、まだたくさん残っています。
１００ｇや１５０ｇのとんかつでは、味わえないこの醍醐味！
満足満足。
ご飯・味噌汁・キャベツはお代わり自由です。
お陰で、腹持ちが良過ぎて、夕飯はパス！ということになりました。



学生は、このわらじかつ定食が税込１，０００円だって！
おじさんは、税込で１，７０６円も払ったと言うのに---。

自分で自分の首を絞めています

今朝の新聞記事はショッキングでした。
「横綱・鶴竜が九州場所を休場！」
「今年６場所の内５場所で休場」という文字が躍っていました。
秋巡業も皆勤して、調子が上がって来たものとばかり思っていたのに---。
言われてみれば、長野場所の支度部屋に招かれたとき、元気が無かったもんなぁ。
両足甲には、分厚いサポーターが巻かれ、電気治療を行っているようでした。
「足のケガ、大丈夫？」と私が聞くと、
「大丈夫です」と鶴竜は気丈に応えてはいましたが---。
古傷の他に、ここ数日で腰痛も発生したとか。
着実に、身体の衰えが忍び寄っています。
初場所、いよいよ進退を賭ける場所となります。



さて、ここ連日、少しずつ大相撲カレンダーの発送準備を進めています。
何と言っても、５００本ですから、気が遠くなります。
日本相撲振興会は、４０年の歴史がありますが、私がカレンダーの発送業務を行うのは今年が初めてのことです。
それなのに、先週発送した会報に「幕内力士の写真お譲りします！」の告知分を掲載してしまいました。
写真の斡旋は、８ヶ月振りですから、会員さんは飛び付きますよね。
見本の掲出もせずに、「１名５種類でも５名１枚ずつでも可」なんて書いたものだから、レアな注文が殺到しています。
「嘉風の写真５種類希望！」
過去数年間の何百枚のリストから選ばなくてはなりません。
昨年、眼を負傷し瞼がどす黒く腫れ上がった時期のは除外しなきゃいけないし。
横綱や御嶽海・遠藤だったら、簡単に５種類揃うのですが---。



あっ、またＦＡＸで注文が入った～。
プリンター、フル稼働です。
寝る時間を削って対応しています。

輪っこ＆輪っか

ＳＢＣラジオ「坂ちゃんのずくだせえぶりでい」。
今日は、会社のミーティングのため、２時間ほど聴けませんでした。
別に投稿してないので、聴かなくてもいいのですが、「純喫茶・坂橋克明」のコーナーが気になります。
水曜日のお題は「信州の方言＆おらほ語」だからです。
そんなときは、「ラジコ」の「タイムフリー」機能が重宝します。
スマホのアプリで簡単に聴くことが出来るのです。
純喫茶、トップバッターは、上田市のラインバックさん。
私が師と仰ぐ人物。
交番・駐在所のお巡りさんを、上田のお年寄りは「じんさ」（巡査）と呼ぶという投稿。
私の祖父も、お巡りさんのことを巡査とは言っていましたが、さすがにじんさとは言いませんでしたね。



続いて、「伊那市のおじゅうさん。番付表ありがとうございます。お相撲に詳しい方です」。
えっ！？
このコーナーにメッセージを送ったのは先週の火曜日のこと。
とっくにボツになったと思っていました。
内容は---
「輪・リングのことを、皆さんは何と呼びますか？」
すかさず、小林万利子さんが「輪っこ！」。
ここで、ラジコを聴いていた私が逆に驚きました。
長野市（北信）でも、輪っこって言うんだ～！？
幼い頃から伊那で育った私は、輪のことをずっと輪っこと言っていました。
約３０年前、東京の職場で円形状の物を「輪っこ」と言った途端、「何それ？和っこの金メダル（当時放映されていたＮＨＫ朝ドラ）！？」とまで同僚から言われたのであります。
そのとき初めて知りましたよ。
輪っこは標準語では無いと。
標準語は「輪っか」なのであります。

それで話は終わりませんでした。
坂ちゃんが、輪っかより輪っこの方が標準語っぽいと。
「隅っこ」「端っこ」って言うでしょう！
その後、１２時過ぎには、東京からお嫁に来たという人からメッセージ。
「東京にいた頃は、確かに輪っかと言っていた。輪っこという言葉を聞いたのは長野に来てから」。
ほらね。
投稿者としては、他のリスナーを巻き込んだ嬉しい展開となりました。

長野市・お寄り家びーんず・日替弁当１1月

１１月の第１火曜日です。
本年度より、原則第１火曜日に会社の全体会議が行われております。
お昼ご飯は、いつものように会社から支給。
今月も、長野市篠ノ井の「お寄り家びーんず」の日替弁当です。
しばらくは、本店駐車場の駐車台数の関係で、朝礼も全体会議も冬季五輪施設の「ホワイトリング」で行われます。
朝礼後、今月からはホワイトリングの軒下ではなく、別の会議室を借りて頂き、食堂よろしく使わせて貰いました。
（メイン会議室では、管理職がランチミーティングを行っています）
もう１１月ですから、さすがに戸外は寒いのです。

今日の日替メニューは---


「鶏の唐揚げ」がメインですか～。
それにしては、２個じゃ少ないです。
味は、冷めても美味しかったですけどね。
デンと置かれていたのが「鯖の味噌煮」。
こっちがメインかと思ったほどです。
鯖、苦手のはずですが、味噌煮にすると臭みも無く完食することが出来ました。
私のは、骨が１本も無く、食べ易かったです。





謎なのが、「カリフラワーの炒め物」です。
どこに、緑色のそれがありますか？
強いて挙げれば、シバ漬けの上にある練物みたいな奴、これしか該当が無いのですが---。
違いますよね～。
ご飯が「風さやか」の新米だそうです。
ワカメとゴマの混ぜ込みご飯です。
新米なのに勿体無い気もしますが、混ぜ込みご飯、大好きなので良しとしましょう。





いつもの手作りゼリーが無く、今回のデザートは「リンゴ」。
さすが、産地長野市！
一口サイズにカットしてあります。
ちょっと、小っちゃ過ぎじゃねぇ！？
このリンゴももうちょっと食べたかったです。

久し振りに読まれたよ

アパートの周り、紅葉真っ盛りです。
綺麗ですね。
しかし、広葉樹は落ち葉が大変。
玄関前の通路は、現在、落葉のジュウタンであります。

ＳＢＣラジオの「坂ちゃんのずくだせえぶりでい」。
先週は、結構メッセージを送ったもののボツの嵐。
自信作？が採用されないと、凹みますよ。
まあ、そう思っているのは私だけで、実際は本当に面白く無かったのかも知れませんが---。
ちょっと、書き方を変えて再投稿すると、読まれる場合があります。
折角のネタですから、またチャレンジすることにいたしましょう。

今日は、「純喫茶」のコーナー、「言い間違い・噛み合わない話」の日。
最近、このお題に賭けています。
１週間、言い間違い・噛み合わない話を探しまくっていますよ。
昨晩、１件、高校時代の噛み合わない話を思い出しました。
忘れないうちに、すぐ番組宛にメール。
夜中の１１時過ぎのことです。



本日、午前１０時３０分頃「いらっしゃい、純喫茶・坂橋克明です！」の発声とともにコーナーが始まりました。
１発目、「伊那市のおじゅうさんから---」。
やりました～。
もう何十回も読まれていますが、今日は格別に嬉しいです。
先週、投稿した３～４本、本当にことごとくボツだったので、まさに起死回生の１発。
内容？
シモネタが含まれていますので、ここではちょっと---。
「ラジコ」の「タイムフリー」機能で聴いてみてください。
あっ、１０時４０分頃からの「歌声喫茶・この続き歌ってクイズ！」も伊那市のかかしさんという７５歳のお父さんが登場。
ムチャクチャ面白いことを言うお父さんですから、是非続けて聴いてみてください。