こんばんわ 鈴木有機農園です。
今日もうだるような暑い日でした。 渡辺夫妻は５時頃からジャガイモ掘りをしていました。 手伝う方が早く、畑でイモ掘りをしているので、慌てて起きてイモ掘りに参加しました。 渡辺夫妻は早寝早起きタイプで私とは正反対です。 イモは大きく育ちすぎました。 販売には不向きな大きさです。 渡辺さんと大きいのはポテトチップスに加工してはどうかなどと他愛無い話になりました。 メーカーのポテトより美味いチップスを作れは゛売れるかも等と、暑さを紛らわす話でイモ掘りでした。 北海道のように大面積て作る農業でなく、手で一つ一つ手で掘り採る農業です。 日本の国策から見たら、必要のない農家の部類に入るのかもしれません。 少数の消費者からは支持されているのですから、何とかやっていける農業です。
