Vanilla Pistachio Pound Cake☆

こんなパウンド見たこと無いっ
っていうものを作ってみたくって
バニラビーンズの甘い香りに包まれているのは
緑鮮やかな雫型ののピスタチオ生地

この方法をベースにいろいろ応用きくし、
いろんな模様作りに熱が入る予感
これから、パウンドづくりにはまってしまいそぅ！！


材料と作り方（パウンド型１本分）

＊ピスタチオ生地＊


ピスタチオ　　　　　３０ｇ
バター　（室温）　　３０ｇ
砂糖　　　　　　　　２５ｇ
卵　　　（室温）　　　半分
小麦粉　　　　　　　　８ｇ


１．ピスタチオはフードプロセッサーで細かくしてパウダー状にする。
（私は二重にしたビニール袋に入れて麺棒でたたき、潰しきれないところは包丁で刻みました。）


２．バターと砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。

３．といた卵を徐々に加えながらさらに混ぜる。

４．ピスタチオを加えて混ぜ、最後に小麦粉を振るいいれてサックリとまぜる。

５．型に入れて冷凍庫で冷やし固める。（１ｈでかたまります）




＊バニラ生地＊


薄力粉　　　　　　　８０ｇ
バター　（室温）　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　９０ｇ
卵　　　（室温）　　　　２個
アーモンドプードル　　３０ｇ
ベーキングパウダー　　　３ｇ
牛乳　　　　　　　　　２０ｃｃ
バニラポッド　　　　　１/２本
バニラエッセンス　　　１．２滴



１．バニラポッドからビーンズを取り出し、牛乳に入れ、残ったさやも入れて
電子レンジで４０秒チン☆

２．バターと砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。

３．といた卵を徐々に加えながらさらに混ぜる。

４．アーモンドプードルを加えて混ぜ、小麦粉・ベーキングパウダーを加えてゴムベラでサックリとまぜる。

５．牛乳から鞘をとりだし、バニラエッセンスと共に生地にくわえて混ぜる。

６．生地の半分をパウンド型に流し込み、冷やし固めたピスタチオ生地を並べ、残りの生地をかぶせる。



７．１７０度のオーブンで３０分焼き、上面にナイフで縦に切れ目を入れたら、さらに２０～３０分焼いてできあがり♪


玄関や冷蔵庫など涼しいところで保存して翌日まで待つと、しっとりして美味しいですっ



本当は中身をハートにしたかったんですけど、やっぱり焼いている間に生地がへんけいしちゃうみたいで
でもこれはこれでいいかなと
パウンド切るときにちょっとテンションあがりますよ～




特にこのバニラパウンド生地は、バニラの香りがとっても良くって美味しいので
これだけ焼くのもオススメです



しずか




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