苺よーぐるとスブレッド

スコーンのように簡単で
パンのようにしっとなスブレッド

バター不使用でヘルシーに


材料（４つ分）

小麦粉　　　　　　　　　　１００ｇ
全粒粉　　　　　　　　　　　３０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　２５ｇ
ＢＰ　　　　　　　　　　　　小匙２
塩　　　　　　　　　　　　　　１ｇ
クリームチーズ（ライト）　　３５ｇ
ストロベリーヨーグルト　　　６０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　半分


作り方

１．ヨーグルトは前日に冷凍庫に入れて凍らせておく。

２．材料をすべてミキサーに入れて混ぜる。

３．ビニール袋に入れて冷凍庫で３０分ほど休ませて、手に打ち粉をして生地を丸め、オーブンシートをひいた天板に並べ、ヨーグルト（分量外）を表面に塗って180度のオーブンで２０分焼いて完成！！


凍らせたヨーグルトを包丁でサイコロ状に切っておくと混ざりやすいです




休ませる時間はあるけれど、実際に作業する時間はほんとぅにすこし
洗い物も少ないです
今朝は起きてすぐに作り始め、生地を休ませている間にシャワーを浴びて、
焼き立てを朝食としてほおばりました
苺ヨーグルトがほんわり甘く、そのままで十分美味しいです
もっちろんバターやジャムをつけたらさらにリッチ



一昨日、クラスメートのジェイニーのお家に一緒に課題をやるために集まりました
ジェイニーは４０代後半で現在はピアノ教室を自宅で開きつつ聾唖の学生のサポートをしています。
とってもアクティブでいつも元気な素敵な女性です
彼女は現在海が近い小さな町で一人暮らし



とっても素敵なおうちでした
ちょうど私より４歳ほど年上の息子がいるので、私のことを娘のように可愛がってくれるので
私もジェイニーと一緒だとなんだか安心できます

そんなジェイニーとランチ後にお散歩したときに撮った一枚



しずか



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