不揃いの牛蒡

大雨が降り
昨日は一日中雨で畑にもいけず、
吉野川の鮎釣りにも
増水しているので
行くことが出来ません。

台風の前の静けさと言いますが、雨が一時止んだので
軽トラで大きくなりすぎた牛蒡を収穫して来ました。


不揃いの牛蒡です、

又割れしたのやら石にあたり短い牛蒡の収穫です、
大きくなりすぎた牛蒡は中が白く曲げると枯れ木のように
ポキンと折れる物もあります。
種蒔きの種の間隔が広すぎたが原因かと思います。
でも牛蒡の香りはあります。
軟らかい所をキンピラ牛蒡にしてもらいました。