カツオの刺身に泣いた夜

高知３日目の朝である。

オレ担当の外商は、いつもながら親しいOさんとのタッグで素晴らしい始まりとなった。Oさんに感謝感謝～　

どんどん外商としてのレベルがアップしていくOさんなのである。オレももっと頑張らなければダメである。自分のスタイルを更に磨き、常に上をみていきたい。

昨夜は、お世話になっている部長と晩飯を食ってきたのだが、その小さい割烹で食べた『戻りガツオの刺身』にはうなってしまった。

これまでカツオという魚を軽視しすぎていたようである。

しかし、あんなに脂の乗ってうまいカツオは初めてであった。にんにくスライスとワサビをのせて食べた。

カツオは刺身が最高なのだ！！！

昨夜知ったこと・・・。カツオはマグロより美味い！（断定）

椎名誠が著書の中で頻繁に絶賛するカツオだが、ようやくそのわけがわかった気がした。