真夏のブイヤベース

今日、スーパーの魚売り場は、全国一斉休漁がうそのように魚が豊富。
淡路島のガシラがおいしそうだったので、季節外れながらブイヤベースを作った。
甲殻類は売っていなかったので、長崎産のしらさえびとの組み合わせ。
正解。いける。