今日はこだわりの蕎麦を求めて伊賀市青山町に来ました。ご縁有ってこの蕎麦屋さん、山間深い所に古民家を買い取ってそのまま蕎麦屋にしました。
随分古い民家で屋根の瓦も色あせています、殆んど手を加えることなく、外から見ても赤いのれんが無ければただの民家です。
軒下には昔懐かしい農機具等が展示、いや単に置いてあるだけの装飾です。
ひと際目立つ赤のれん、全く飾り気の無いこの玄関はこの店の御主人と同じ。この御主人、蕎麦にこだわり店舗は余り気にしない。それなのにこんな山の中でありながら御客は大阪、名古屋、和歌山や奈良方面から地元までわざわざ偏屈御主人の蕎麦だけを食べに来るとか。
店の中も田舎作りの部屋がそのままです。部屋に飾り気が無い分蕎麦の味に集中出来る演出なのでしょうか
。
やっぱり講釈を云うだけあって蕎麦はもっちりと歯ごたえが有ってそこらの蕎麦屋さんとは随分違うこだわりの味です。遠くまで来て良かった
。
お店の名前 空木(うつぎ)
住所 三重県伊賀市青山町諸木607
電話 0595-54-1070
定休日 毎週金曜日、 第三木曜日です。出来たら予約をして御出掛下さい。店の外にも殆んど看板が無いので通り過ぎに注意。
