卵の白身でココナッツマカロンい

久しぶりにココナッツマカロンを作りました。

美味しいです。

油も粉も使わずに卵の白身で作ったヘルシーなお菓子です。

 

ココナッツと胡桃とアーモンドで形になってる美味しいお菓子。

 

我が家では自家製マヨネーズを作ってますの。

マヨは黄身だけ使うので余った白身を集めて置いて

今日は四個分使いました。

 

白身って冷蔵庫でも案外日持ちします。

見た目ゴツゴツでも味宜し☆

 

 

地形の妙で雪は小休止。

雪です。

 

明け方から降り始め明るくなる頃には大降りであっという間に二十センチくらい積もってしまいました。

 

週一の健康教室も今日は休みです。

大雪注意報も出ているけど

只今は小休止。

 

このまま止んで欲しいです。

 

何しろ我が家は安普請の古家ですから雪の重みに耐えられません。

 

神様どうぞ雪を止めてくださいな。

とは言え

実はこの辺りの地形は元より奇跡的な場所なのであります。

東西を高い山に囲まれ愛知県の海風を含む雲の群れが

引き込まれるようにこの谷に入ってくるものですから

長野県の中でも特に災害の少ない所です。

 

深い谷底を流れる天竜川の影響も大きく作用し

天候に恵まれたこの地域。

台風も大雪も大雨も避けて通る長い谷なのです。

地形の妙をもろに感じる場所それが下伊那の谷☆