柚子があったので柚子ピール

昨日近所の店に柚子が並んでいました。

正月すぎてもう直ぐ二月、もう柚子はないだろうと思っていたんです。

 

でも見つけたので買いました。

六個二百三十円。

 

柚子ピールを作ろうと思ってるの。

 

この前作ったクーゲルホフに自家製の柚子ピールを使ったんです。

そしたら市販の柚子ピールなんかに比べて

自家製の方がずっと香りも風味も良くヤッパリ作った方が美味しいなって思いました。

 

年が明けて、今年はもう柚子ピールは無理ねと諦め半分だったのに出会ってしまいましたわ。

 

今水に浸けてあるんです。

内側のワタがぷよぷよして取りやすくなるんですよ。

それから柚子の搾り汁と砂糖で煮ます。

 

そうそう、この前作ったレモンの蜂蜜漬けね。

一週間待てなくて五日目だけど今日食べて見ました。

 

めちゃ美味しいです🤤

 

汁をお湯で割って飲むのはもちろんスライスしたレモンが

皮ごと食べられてそれがまた美味しいのですよ。

作って良かった🌟

 

 

 

ガトーショコラ

今日は近所の友達の誕生日でした。

毎年ケーキを持ってお祝いに行くのだけど今年は全く連絡がないので

どうしたかと思いこちらから連絡して見ました。

するとどうやら、

本人はあまり自分で、今日は私の誕生日と言いふらしたくないタイプで

いつも旦那がカレーを作るって言ってたらしい。

 

でも今年は何も言ってないのでもしかしたら忘れているかも知れないってそう言うんです。

 

夫婦仲は大丈夫でしょうか。

近所に住んでいながらちょっとも会う事がありませんので

前会った時から半年くらい経っているかも知れないです。

 

とりあえず誕生会盛り上げ係の私がケーキとココナッツカレーを持って出かけて行くことになりました。

いきなりでしたので家にある材料でガトーショコラです。

メッチャ久しぶり。

 

まだ冷めてないのでネットの上。

出かけるまでに冷蔵庫で寝かせたいのですが間に合うでしょうか🌟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はちみつ漬けレモンと金柑

はちみつが体にいんですって。

 

まあね、知ってはいたけれど特にはちみつファンでは有りませんでした。

 

でも先日丸々太ったオーガニックのレモンを三つもらったんです。

 

せっかくのオーガニックだから皮まで食べれると思って

はちみつ漬けにして見ました。

 

はちみつを買いに行ったら金柑が売られていたのでつい

金柑もとなった次第です。

 

だけど金柑は種を抜くのが面倒でした。

作業をしながら思い出しました。

これが面倒なので金柑には手を出さずにいたのです。

 

うっかり忘れてました🌟

 

 

 

 

 

手作りおやつ三選

おやつを作りました。

まずはコレ。

クーゲルホフです。

ドライフルーツとナッツの菓子パン。

 

柚子のピールは自家製です。

柚子の皮でピールを作り残りをジャムにしました。

皮の入ってないジャムは美味しいのかとちょっと心配だったけど

僅かな果汁と内袋を刻んで煮たらそれはそれで美味しいジャムになりました。

こちらは米粉とアーモンドの粉でクッキーです。

 

後、家でマヨネーズを作るので余る卵の白身を使ってマカロンを作りましたが、

胡桃とアーモンドでなんかナッツが少ないと思ったら

ココナッツを入れるのすっかり忘れてました。

久しぶりのマカロンです。

 

どれも砂糖は少なめで健康志向なおやつです🌟

 

 

 

 

キノコ

今日はヒンヤリ空気が肌に冷たい一日でした。

夕方早くに薪ストーブに火を入れて暖をとっています。

家人の付き添いで病院へ行った帰りにキノコを買いました🍄‍🟫

 

クリタケとショウゲンジです。

 

バターソテーにいたします🧈

 

食後の感想は？

メッチャ美味しかった😋