柚子のトゲ

こんにちは

今日は好いお天気になっていますが昨日は変でした。

雨が降ったり雪が舞ったり、

晴れたり曇ったり。

北海道は大荒れだったのですね。

ニュースで知りました。

今日はあまり好いお天気なので知り合いが子供を連れて歩いて柚子を持って来てくれました。

歩いて来るってスゴイと思う。

柚子は家の裏の木になるのだそうです。

見るとものすごいトゲ。

柚子ってこんなにトゲがあるのね。

遠くから実のなる木を見る事は有っても直接収穫した事がないので

山家に住んでいても知りませんでした。

汁を搾ってジップバッグに入れ、

冷凍して薄板状にして置くと云いそうです。

使うときは好きなだけ欠けばいいそうな。

便利かもしれません。

この方の奥様は元料理人だけにこういう細かい工夫が

きめ細やかに出来る人です。


勉強になる事もいっぱい有りますよ。

持ち寄りでパーティーをする時などシャレたレシピのものを持って来てくれるので

みんな愉しみにしているの。

料理人がお友達って得した気分。

汁を搾るなら新鮮なうちがいいですよね。

残った皮やタネの事も考えて支度をしましょう。


柚子のトゲを写真に撮って見ました。



すごいでしょ。

2、５センチは有りそうな丈夫なトゲが1.5センチおきに生えています。

恐ろしや〜

収穫が大変そうです































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