ひさしぶりにPizzaを作った。かれこれ、1０数年も前にPizzaの作り方を知って以来、配偶者に伝授した。（伝授というほどでもないが・・） それ以来、たまに作ってきたが、ここ数年は、配偶者が作っていて、自分では作っていない。
本当にひさしぶりに作った。
まずは、材料（強力粉・ドライイースト・塩・牛乳）を混ぜて、こねる。最低でも１０分はこねる。我慢してこねて、まるくまとめて、ラップして湯煎で発酵を促す。
（詳細のレシピは最後に）
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1時間ほどで、十分に発酵して、結構な大きさに膨れあがる。2等分して、少しこね、伸ばす。円形に外周は少し厚めに３０ｃｍ程度に伸ばし、フォークで、万遍なく穴を開ける。
ピザソース、具、チーズをのせて、オーブンで200℃２０分焼くと出来上がり。具は好みで、海老や、ハム、サラミ、ウインナーなどをのせると豪勢になりますね。
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１４年も前に作成したレシピですが、載せておきます。
pizza.pdf->「pizza.pdf」をダウンロード
（右クリックプルダウンメニューの”名前を付けてリンク先を保存”を選択すれば保存できます。左クリックは、PDFに関連づけされたソフトが起動して閲覧ができます）
美味しいのでしょうねェ……(－。－) ボソッ
作るかどうかは別にしてとても参考になりました＾＾
pdf作成ソフトは市販品？それともフリーソフトですか？
こん （＾＾
現在では、生地も売ってますが、昔は無かったんです。 （悲
だから、生地作らないと、Pizaaが作れませんでした。
でも、そんなに難しくはないと思いますyo。それに、普通にパンやケーキよりは、易しいと思っていますが・・・・
PDFファイルの作成ソフトは、記事：”「パーソナル・ドキュメント・ファイル」で、想う。” で紹介しています。（http://thread3.blog.ocn.ne.jp/blog/2010/02/post_8e36.html）
”PrimoPDF”なるフリーのソフトですよ。これは、本当に便利なソフトなんです。興味あれば、どうぞ。
デパートのイタリア展でパンとピザ生地になる美味しい生地を買ったり、某食品での簡単素材を有難く使っています。
本格的なこれ、美味しそう～～
いつか作るかも。
おはっ （＾＾
近頃は、生地が当たり前のように販売されていますから、美味いPizzaが作れますが、自分好みのPizzaは、作らないとできないので・・・。
是非手作りpizzaをお試しあれ。
ナンでは、手作りしたものが
こどもの好みに合わず敗北したので、
リベンジはピザでしようかしら？
ドライイーストまだ生きてるかな（＾＾；）
こん （＾＾
「ナン」ですか。
ナンは、作ったことがないなぁ～こんどチャレンジしようかな。カレー入りとか、ミンチ入りとか、焼肉入りとか・・
チャレンジあるのみかな。な～んちゃって。 （＾＾