すこし前だが、お土産で「明太子」を頂いた。
「明太子」と云えば、博多の”中州 〇くや”を思い出す。
あつあつごはんに、合う食材だと思う。
もちろん、あつあつのごはんのお供と云えば、卵かけごはんもいける。
・・で、頂いた、「明太子」は、”料亭の味の美味しい明太子”だとのこと。（http://www.chikae.co.jp/shop/index.php）
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・・で、ありがたく、食した。
確かに、美味い。
美味いが、格段に美味いところまでまで届かない。
美味いキムチは、辛さの中に甘味があると、云われる。
これと同じで、なにか別の脇味があると、もっと、格段に美味いものができるだろうと、勝手に思っている。
味に飢えているのだろうか？
辛味、甘味、苦味、渋味・・・なにかが・・・・・
飽食の流れに飲み込まれてしまったのかもしれないと、思う。
辛子明太子、大好物です。
辛さと甘さは、同じ感覚だと以前聞いた事があります。
この品は、こなれていないのかもしれませんね。
こん （＾＾
「こなれて・・」、熟してしない？
とがってはいないみたいです。
うまみの強さがもう少しあれば、格段に美味い明太子だと思うのですが・・・
”辛さと甘さは、同じ感覚” そうなんですか、辛さって結構、なんか種類があるように感じます。
主人が。
常備しているのですが、
明太子って
割とよいお値段なので
激安品ばかり。
たまには
おいしい明太子を
買ってあげようと思いました（＾＾；）
それでは美味しいのでは？
美味しいと結うのがこびり付いているのかな～～
何か刺激を求めていらしゃるのかな？
それだけで食事が出来ちゃう(^_^;)
でも、美味しいのはいいお値段なんですよね
おはっ （＾＾
そ、そうですよね。明太子って意外にするんですよね。
酒のあとのさらさらっとお茶漬けにも、明太子をまぶして
さらさらっと口に入ってしまいます。
さらっと火であぶって、あつあつのごはんのおにぎりもいけますよ。
是非、ご主人に美味しい明太子こうてあげてくださいnaa。
おはっ （＾＾
「〇くや」の明太子はそれなりに美味いですが、ここの「稚加〇」は、さらに美味い。
美味いのですが、なにか少したらない感じがしたんです。
飽食時代で、感覚が鈍化したのかもしれません。
そのために、もっと、もっと違った味を求めているのかもしれませんね。
おはっ （＾＾
熱々ごはんのお供、いけますね。
でも、酒のあとの、お茶漬けに、明太子をまぶして、さらさらっと・・・
いけますよぉ～
お試しあれぇ～