冬瓜の煮物

材料
冬瓜・木綿豆腐・シメジ・ニンジン・レンコン・オクラ
作り方
１　冬瓜の皮をむいて、中の種のところを取り、３センチ角に切る。
２　冬瓜の大きさと同じくらいに切る。
３　シメジはほぐしておく。
４　ニンジンは５ミリくらいの厚さに切り、方抜きしておく。
５　レンコンは５ミリ位の厚さに切り、細いものはそのまま、太いものは半分または、４等分の大きさにする。
６　だし汁に冬瓜、レンコンを入れ、ニンジン、をいれ、木綿豆腐、シメジを入れ、最後にさっとオクラを入れる。
７　味付けはニンジンが少し柔らかくなったころ、みりん、醤油、塩で味付けをする。シメジを入れたところで、もう一度味見をする。