ラタトゥイユ

　　　　　　　材料
　　　　　　　ベーコン・トマト（大２個）・タマネギ１個・ナス１個・ズッキーニ１本・ピーマン１個
　　　　　　　パプリカ１個・マッシュルーム・かぼちゃ・にんにく・ベイリーフ・ブイヨン・ワイン




　　　　　　　作り方
　　　　　　　１　すべての材料を１．５センチ角に切って、軽く塩を振る
　　　　　　　　　後でブイヨンを入れるので少量
　　　　　　　２　フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める
　　　　　　　３　２にベーコンを入れ炒めるお皿に取る
　　　　　　　４　３のフライパンでかぼちゃを炒め、お皿に取る
　　　　　　　５　ナス、ズッキーニ、タマネギ、ピーマン、パプリカ、マッシュルームを炒める
　　　　　　　６　５にバーコンを戻し、ワインを入れ、コトコト中火～弱火で水分が上がるようにゆっくり煮る
　　　　　　　７　水分が上がったら、ブイヨンを１個入れベイリーフを入れる
　　　　　　　８　ある程度火が通ったら、かぼちゃを入れあまり柔らかくならない程度に火が通ったら
　　　　　　　　　塩、コショウで味を調え、火を消す