豚肉のバスク風（昨日のパリで食べた豚肉を簡単に）

材料
トンカツ用ロース肉・青ネギ・万能ねぎ・オリーブオイル・ワインビネガー・好みでニンニク
作り方
１　豚肉に塩コショウを振っておく。
２　青ネギを２センチくらいに切る。
３　万能ねぎは小口に切っておく。
４　フライパンにオリーブオイルを引いて、２の青ネギを焦げ目が入るくらいに炒める。
５　４を皿に明ける。
６　５のフライパンにの豚肉を入れソテーする。
７　６が焼けたら、青ネギを入れて、ワインビネガーを振り、風味に醤油を少々入れる。
８　７を皿に移し万能ねぎをかける。