初お目見えのお料理、イベリコ豚とフォワグラのパイ包み… と申します。何度も試食を繰り返し、ワインを欲するパイが出来上がりました。ソースにはマルサラ酒を使っておりまして、ほのかな甘みがパイ生地のバターの香りと共にイベリコ豚を引き立てます。
初めてのお客様によく聞かれるのですが、トロワサージュはアラカルトでシェアして戴くのは大歓迎です。グラスワインも常時6種類以上は、御用意しております。その時期の料理に合いそうなワインを様々なタイプで御用意しておりますので、正統派マリアージュから意外な発見!?…と楽しめます。
美味しく、楽しいことを探しに来てくださいませ。
詳しくはホームページを…。http://troissages.muse.bindsite.jp/