削りかまぼこ

八幡浜の削りかまぼこ。魚肉練り製品の加工品。かまぼこを干して削ったもの。

６月にみのもんたのテレビ番組で取り上げられていたらしい。県外から注文が八幡浜の蒲鉾店に殺到しているようで、品薄になっているとのこと。数日前、地元のスーパーでも売切れていたみたい。

我が家にもあったので、写真に撮ってみたが、主にはおにぎりにまぶして食べるが、ごはんのふりかけ代わりでもおいしい。また、うどんの具として「じゃこ天」と一緒に入れるのも美味。

ただ、これは愛媛県全域の常識かと思いきや、そうではない。

八幡浜生まれの私にはごく当たり前の食品だが、中予地方出身の妻にとっては、日常ではなかった。

パンの値上げで、ふりかけやお茶漬けのりが売れ行き好調と聞くが、この削りかまぼこも、ご飯食に合うので、しばらく注目食材として売れ行き好調が続くかもしれない。